用排骨醬燒肉的烹飪方法如下:
1、豬肉洗淨並切成2釐米的正方塊狀,將豬肉放入大容器裏,加入薑絲和大葱;
2、依次放入蒜茸、排骨醬、 老抽、鹽、白糖和少許黑胡椒粒一起拌勻,放入冰箱冷藏室醃製24小時;
3、將醃製好的肉和料一起放入鍋中,加入少許澱粉,加入食用水漫過肉,大火烹飪至湯汁粘稠即可。