燒肉的精選

原料：粉絲、豬碎肉、姜、蒜、葱、四川辣豆瓣醬、辣椒粉、料酒、醬油、鹽、味精、食用油。做法：1、將粉絲放進開水煮軟後撈起瀝乾水份待用，葱薑蒜切沫；2、鍋內倒油燒至7層熱時倒入豬碎肉，煸...

1、脆皮燒肉可以和苦瓜、芹菜、腰果、洋葱、蒜薹、白菜花等配炒。準備食材：苦瓜、糖、脆皮燒肉。2、苦瓜切片用鹽醃製10分鐘洗淨瀝水備用。3、鍋熱放油放入燒肉、糖，醬油爆香裝碟。4、鍋...

原料：五花肉500克、大料4粒、葱一根、姜一塊、冰糖15克、生抽10毫升、老抽10毫升、鹽適量。做法：1、五花肉切成小塊，放入沸水中焯2分鐘後撈出，用水衝去浮沫，瀝乾水分；2、鍋中不放油小火加熱，...

主料：豬肉1塊輔料，山楂適量，百葉節100g調料，色拉油適量，食鹽適量，冰糖適量，姜適量，八角適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，水適量，做法：1、將肉洗淨切塊；2、鍋中放水將肉冷水下鍋，放姜和料酒煮開後，撈出...

主料：幹豇豆，帶皮五花肉。輔料：江南產醬油、紹酒、糖、鹽適量。步驟：1、豬肉洗淨切塊，焯水，洗淨，待用。豇豆洗淨掐成段。2、炒鍋上火，油五成熱，入肉塊煸炒至金黃出油，入紹酒，加糖、葱、姜炒勻。放...

材料準備：五花肉550克，梅乾菜80克，生抽適量，料酒1勺，老抽2勺，砂糖1勺，薑片4片，桂皮半個，香油1勺，鹽少許，八角2個，香葉2片，葱1根；製作步驟：1、將五花肉用水浸泡，再加入料酒；2、梅乾菜提前浸泡；3、把五花肉...

1、準備好豬肉、青椒、菠蘿、食鹽、生抽、米粉。2、豬肉用鹽和生抽醃好。3、加入米粉。4、青椒切片。5、在鍋中倒入食用油，油熱後，放入肉丁。6、等到豬肉丁變成焦黃色翻動並攪拌。7、肉...

春筍需要焯水。春筍燒肉是一種日常生活中常見的一道家常菜，春筍是一種多年生草本植物富含蛋白質、氨基酸、鈣磷鉀等多種微量元素。肉類也是我們日常所吃的不可缺的食材。...

1、肉塊要切得大些。豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉豬肉時釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味會相對減淡，因此燉肉的肉塊切得要適當大些，以減少肉內呈鮮物質的外逸，這樣肉味可比小塊肉...

一，材料：1、主料：雞蛋350克、五花肉500克。2、調料：料酒10克、醬油15克、鹽5克。二，步驟：1、將雞蛋放入冷水鍋中煮沸，轉小火略燒五分鐘；2、撈出放入冷水中浸泡，冷卻後剝去蛋殼待用；3、鍋燒熱入油...

小火低温炸成形，大火高温炸成色。原料：五花肉、澱粉、雞蛋、薑末、花椒、鹽、食用油步驟：1、五花肉切成條，雞蛋打散，姜切成末。2、蛋液和澱粉和勻，加入適量鹽、味精倒入裝肉的容器，並加入適量...

1、五花肉在沸水中汆一下，撈出切塊。2、鍋內放少許植物油，燒熱後放入半匙白糖，用鍋鏟不停的攪。3、糖融化變成褐色後，放入肉塊，翻炒至完全上色。4、放入生薑兩片、八角一個、花椒粒，料酒、醬...

燒肉糖炒苦了能用醋和鹽中和味道，加入醋和鹽之後，能覆蓋原來的味道。燒肉本來就屬於甜口味的菜系，因此製作時要控制好糖分，避免出現燒肉苦澀或過甜。燒製糖色時建議小火慢熬，能更好控制糖分...

主料：梅乾菜50克、五花肉500克、幹辣椒五個、八角3克、葱段25克、薑片20克、冰糖25克、黃酒25克、醬油15克、老抽5克、鹽2克、雞粉2克、清水適量。做法：1、把五花肉切成麻將牌大小的塊。...

用料：五花肉1斤、普洱茶2撮、老薑4片、葱一段、料酒3勺、冰糖2塊、鹽、生抽、八角、桂皮、蔬菜。1、五花肉洗淨，控幹水分，切成3釐米左右的方塊。2、準備好葱姜、桂皮、八角、冰糖、普洱茶...

1、把五花肉切塊，用熱水焯一下2、把竹筍切塊，也要用熱水焯一下，去澀3、鍋燒熱，倒一點油，油熱後，放2大勺糖，炒糖色。不會炒的就放棄了哈。其實炒糖色一點都不難，要用慢火把糖融化,而且要不停的...

茄子燒肉需要準備食材：豬肉、料酒、生抽、鹽、白糖、黑胡椒粉、澱粉、普通中筋麪粉、雞蛋、清水、食用油、青椒、長茄子、蒜末、醬汁、黃豆醬、澱粉。共分為5個步驟，以下是茄子燒肉的詳...

材料：五花肉500克t，鹹魚二分之一條，香葱2棵，生薑3片，冰糖2大勺，黃酒2大勺，醬油1大勺。做法：五花肉切塊，冷水下鍋煮開之後汆燙濾出備用；鹹魚洗淨後用清水泡一會兒去除部分鹹味，切小塊備用；鍋中倒少...

筍條燒肉是一道以豬肉、筍等為原料，精心炒制而成的家常美食，味道鮮美，營養豐富。準備材料：豬肉、筍、葱、姜、蠔油、料酒、醋、鹽、糖。做法：1、肉切薄片、筍切條、薑切片、葱切葱花。2、坐...

燒肉怎麼做不崩需要注意的是在切塊前洗淨，擦乾水再切塊，放入油鍋中時油温不要太高。紅燒肉的做法如下：1、五花肉切小塊；2、慈菇洗淨後待用；3、將慈菇對半切開；4、鍋中下五花肉爆香；5、加入醬...

1、原料：乾薹菜、花生油、裏脊肉、鹽、生抽、料酒等。2、步驟：1、將乾薹菜洗淨切段，放入沸水中綽水半分鐘後撈出過涼。2、裏脊肉切絲，起鍋放水後，在水中加入花生油和鹽，燒至沸騰。3、將葱姜...

1、梅豆摘去頭尾，中間掐兩半，放水裏洗兩遍放適量水浸泡一會。2、五花肉洗淨切片，鍋裏放少許油倒入肉翻炒。3、肉翻炒出香味加入姜繼續翻炒，顏色變黃加入生抽老抽。4、加入醬油後再翻炒幾下...

做筍乾燒肉所需材料：筍乾100克，豬肉100克。適量的醬油，料酒，白糖，食鹽。做法如下：1、筍乾用温水泡發後切寸段，五花肉切塊焯水洗淨浮沫，用熱水洗。2、鍋內熱油，五成熱時放入五花肉及薑片，中小火煸...

將土豆再次回鍋加熱，土豆不會爛掉。切好的土豆要泡水，沖掉澱粉。先將土豆炸一次。這樣可以保證土豆軟糯卻不會爛。主料：五花肉400克、土豆2到3個、葱1根、薑末10克、八角3個、花椒適量、...

鹽菜燒肉是大家都非常熟悉的菜了，吃起來又香又下飯。這裏我就來介紹鹽菜燒肉的簡單做法。將五花肉洗淨切成小塊備用將鹽菜用水浸泡15分鐘洗淨擰乾水份備用將蒜、姜切好備用將鍋燒熱放適...