茄子燉土豆怎麼做

茄子燉土豆怎麼做共有3步。準備食材：茄子300克、土豆1個、食用油5毫升、薑絲5克、生抽3克、醋2克、雞精3克、水200毫升、鹽2克。以下是茄子燉土豆怎麼做的具體操作步驟：

操作/步驟

1、鍋中倒油

鍋中倒食用油5ml、薑絲5g、蒜片5g，大火爆香。

2、倒入土豆

倒入土豆，翻炒均勻，放入生抽3g、醋2g、雞粉3g、水200ml，大火煮沸轉中小火燉至收汁。

3、倒入茄子

倒入茄子，翻炒至茄子軟爛，放鹽2g，翻炒均勻即可。