滷豬蹄高壓鍋多長時間

高壓鍋滷豬蹄需要20分鐘。

做法：

1、豬蹄洗乾淨，切成小塊。

2、鍋洗淨，注入適量清水，加入豬蹄、小許花椒一同煮，煮至沸騰後繼續煮5分鐘左右。取出，用清水沖洗乾淨後瀝乾水分備用。

3、姜去皮切成片，把桂皮、香葉、八角、丁香、花椒用清水沖洗。

4、鍋洗淨，放入豬蹄，加入所有配料和適量清水。

5、加入生抽、老抽和料酒，大火煮開後，加入米醋。

6、蓋上高壓鍋鍋蓋，將上鍋上的指示調至“壓”字，繼續煮15分鐘。

7、熄火，把指示調至“開”，待氣消後，打開鍋蓋，加入適量鹽。繼續大火煮開後撈出豬蹄即可。