土豆片炒肉做法

主料：土豆3個、豬肉200克。

輔料：尖椒2個、大葱1克、蒜2瓣、生抽半茶勺、鹽半茶勺、水適量、老抽1茶勺。

做法：

將土豆切成土豆片、豬肉切片、蒜瓣切末、尖椒切成辣椒圈。將肉片下油鍋，炒到發白後盛出。盛出肉片後，在鍋中加油燒熱，放入蒜末炒香。聞到香味後，倒入土豆片翻炒5分鐘。將肉片倒入土豆片裏，調入白糖、鹽、生抽、老抽翻炒一會。加入清水，讓清水淹沒土豆片。等水還剩三分之一時放入辣椒和大葱，大火翻炒燒一會。兩分鐘後收汁裝盤即可。