1、材料:鮮魚一條,生薑少許,葱段少許,醬油少許,陳醋少許,鹽少許,料酒少許,糖少許,白酒少許。
2、將魚切塊。
3、按比例加入醬油、陳醋、鹽、料酒、白酒、糖、生薑、葱段。
4、將作料與魚肉充分攪拌,放入冰箱冷藏3天。
5、冷藏3天之後,放於陽光處晾乾即可。