蒸蝦怪需要放鹽嗎

食材：主料：蝦300克，輔料：葱段，薑片，調料：料酒 鹽,色拉醬、芥末醬、米醋各適量。

做法：

1、蝦用鹽水洗淨，排放在盤中，加入葱姜鹽酒，覆上微波薄膜，高火4分鐘至熟後可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用。

2、蝦用鹽水洗，將蝦放入碟中；鋪上葱花及薑片；加入料酒，放入水已燒開的鍋中隔水蒸5分鐘即可。

3、用料酒醃製15分鐘後倒出多餘水分，鋪上蒜片、姜段，均勻淋上蠔油或鮑魚汁即可食用。