主料：土黃雞半隻，約一斤，洗淨切塊。輔料：白砂糖3勺，鹽1勺，熟地2片，八角2個，枸杞10克，生薑5片，醬油半碗。
土黃雞的做法步驟：1、 鍋裏入油，油燒至八成熱時，將切好的雞塊放入油鍋煎炸；
2、等雞塊炸至七成熟，表皮金黃，撈出。
3、將雞塊放入砂制的燉鍋中。把燉鍋置於火上，加入一勺白砂糖，一勺鹽，然後淋入醬油。再倒入開水，開水沒過雞塊。
4、然後再放入兩片熟地，枸杞，八角，蓋上蓋子燜煮20分鐘，水沸騰後轉中火，5分鐘後再轉小火。
5、揭
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