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和麪太稀了怎麼辦
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經驗
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方法:
1、把和好的稀面當
老面
,作為二次發酵的酵種;
2、將乾粉和少量温水混合均勻後,再倒入和好的稀面中進行攪拌;
3、延長和好的稀面的發酵
時間
,讓多餘的水分儘快蒸發。
Tags:
面太稀
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