煎牛排多少度

煎牛排油温是200度。煎的時候鍋子裏先刷少量植物油，然後放入黃油加熱至融化，油温200度的時候將解凍好的牛排下鍋。煎牛排具體做法如下：

一、第一步將牛肉洗淨後切片，使用刀背敲打牛排，需要敲打5分鐘。

二、接着在牛排的兩面塗上黑胡椒粉和精鹽，塗抹均勻一些，醃2小時。

三、鍋內放油加熱，油温加熱到200度。油温到200度時，放入牛排煎，煎至金黃色。

四、兩面都煎至金黃色後裝盤，這樣煎牛排就做好了。