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炒菠菜之前菠菜需要過到水嗎
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經驗
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因為菠菜菠菜有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦
物質
、植物鹼等多種營養素,如果不焯水,則
蔬菜
中的植物鹼
含量
過高,人食用後有一種澀感不利於健康,所以食用前需要焯水。
Tags:
菠菜
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