滷肉飯怎麼做需要詳細的

切肉，將洗淨的肉切塊。切洋葱，洋葱切碎。切香菇，香菇泡發後切片。倒油，熱鍋倒油。放入葱碎，放入切好的葱碎，適當的攪拌。起鍋，過濾，快要變色的時候起鍋，過濾。放入豬肉，鍋裏剩一點油加熱，放入豬肉爆炒。放入香菇，淋一點醬油上色提味，然後放入香菇，大蒜，不斷的翻炒。加水，加入1:3的醬油和水，淹過肉，然後放入冰糖，八角，桂皮，米酒。加入葱碎，最後加入炸好的葱碎，蓋上鍋蓋燜煮30分鐘。