驢打滾怎麼來的

慈禧吃厭了宮裏的食物，御廚決定用江米粉裹着紅豆沙做一道新菜，但不小心被太監碰到了豆麪盆裏，重新做已經來不及了，御廚只有將這道菜送到了慈禧面前，慈禧吃後問其名字，御廚想到是那個叫小驢兒的太監“闖的禍”，就説叫“驢打滾”，於是就有了這道小吃。

驢打滾，是東北地區、老北京和天津衞傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名"驢打滾"。"驢打滾"的原料有大黃米麪、黃豆麪、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。