自制紅茶菌菌種的步驟:
1、準備一個玻璃瓶,清洗乾淨並用開水燙幾遍;
2、在玻璃瓶中加入三分之二的温開水,加入1至2勺白酒和1至2勺蜂蜜;
3、用2至4層紗布將瓶口包好,放到常温、陰涼處;
4、15天左右後液體表面會產生一層薄膜狀的白色菌皮;
5、將菌皮用乾淨筷子即可得紅茶菌菌種。