脆皮玉米應該用甜玉米還是糯玉米

都可以。

做法：

1、準備甜玉米一個，芝士適量，玉米澱粉適量，油適量，漿粉適量，雞蛋1個；

2、將甜玉米洗淨，控幹水後煮熟；

3、用漿粉裹勻玉米；

4、打一個雞蛋，攪拌成雞蛋液；

5、把雞蛋液均勻塗在玉米上；

6、在玉米上再均勻抹上一層玉米澱粉；

7、鍋內倒多些油，油温在200度熱時，放玉米炸3分鐘左右，至玉米外酥內熟時撈起，吃的時候在上面抹適量芝士即可。