喝白菜水有什麼好處

大白菜味甘性微寒，清熱潤肺，解渴利尿且通暢腸胃；

現代分析認為，白菜中所含的鈣和維生素C比梨和蘋果高，核黃素的含量也很高，其微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉、蛋也比不過它，且其脂肪、碳水化合物含量較低，經常食用能提高人體新陳代謝，增強機體免疫力和抵抗力；

大白菜質地脆嫩，生食冷拌、炒煮燜燴、燒湯作餡均可，可不換換花樣，也有吃膩的時候，所以白菜最好要變着花樣吃。