一斤麪粉做包子皮的配方如下:
準備材料:麪粉500克,水250克,酵母5克,泡打粉5克;
製作步驟:
1、將水加熱至三十攝氏度,將酵母放於水中攪拌均勻;
2、將泡打粉放入麪粉中,將酵母水倒入麪粉的同時將麪粉攪拌成絮狀;
3、將絮狀的面置於麪包機中攪拌十五分鐘揉成麪糰;
4、在麪糰表面抹少許水保濕,在麪糰表面包上保鮮膜,置於温暖處靜置十五分鐘;
5、將麪糰揉成條狀,切為小塊,擀成包子皮狀即可。