花生快速去皮方法:
1、揉搓法。超市買的裝生薑的塑料網袋子,將熟花生裝進去,放心大膽的揉,皮就掉了;
2、冷凍法。花生在太陽下曬一會,然後放入冰箱冷凍一夜。第二天取出,用手輕輕一捻,皮就掉了。不過這個方法的缺點是比較適用於表皮光滑的花生,表皮皺的花生就不大管用;
3、水煮法。首先就是將水燒開,一定要達到沸騰的狀態,然後就是將準備好的花生米倒進沸水裏,約半分鐘即可,撈出即可輕鬆將皮剝掉了,注意一定不要放在沸水裏太久,不然的話,花生會變軟。