蘭州燙麪油餅做法

1、麪粉加入適量開水，活成燙麪團，醒10分鐘（活的稍軟一些）。

2、取一個碗，放入適量的麪粉。

3、炒鍋燒一點熱油。

4、油熱後倒入盛有面粉的碗中。

5、攪拌均勻成油酥備用。

6、醒好的麪糰，用擀麪杖擀成一個大餅。

7、均勻的塗上油酥，撒上適量的鹽。

8、從下到上捲起。

9、切成大小適中的段。

10、取一個劑子，拉長盤成一個圓形，按扁。

11、用擀麪杖擀成餅。

12、電餅鐺預熱，刷上適量的油。

13、擀好的餅放入電餅鐺，餅上刷上油。

14、烙至兩面金黃即可出鍋。

15、切塊即可食用。