福安農村自做七層糕怎樣做

七層糕其實就是芋頭糕。

所需材料：芋頭 、清水 、粘米粉、鹽、糖。

做法步驟：

將芋頭洗淨、撥皮、切成塊或絲狀；鍋裏下油，芋頭下鍋炒一下，然後加點鹽或糖，加水燜熟 ；先將粘米粉用水調開成糊狀，另外將一半水燒開，再將水衝到糊裏，成為生糊漿。漿里加少許油、鹽、糖、拌勻；將芋頭倒進漿裏；將水燒開，將調好的芋頭和漿粉一起倒入容器，上鍋蒸30分鐘即可。