開辦酸菜場需要以下手續:
1、首先需要成立公司;
2、需要在工商税務部門註冊並辦理營業執照;
3、需要在衞生部門辦理食品衞生許可證;
4、需要在質量技術監督局進行QS論證,即食品市場準入許可;
5、需要在税務部門辦理税務登記證。
擁有以上手續後即可開業。