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芋頭粉怎麼做好吃

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芋頭粉怎麼做好吃

炒芋頭粉的做法:

1、鍋中加水加鹽燒開,水開放入芋頭粉。煮軟即可。

芋頭粉怎麼做好吃 第2張

2、芋頭粉撈出過涼水備用。

芋頭粉怎麼做好吃 第3張

3、起鍋燒油放入一勺辣醬,炒出香味,下入配菜翻炒均勻。

芋頭粉怎麼做好吃 第4張

4、下入芋頭粉翻炒均勻。

芋頭粉怎麼做好吃 第5張

5、倒入蒜汁,加少許鹽翻炒均勻即可出鍋。

芋頭粉怎麼做好吃 第6張

芋頭粉的一種製作方法,其工藝流程包括送料去皮、切粒、風乾脱水、低温加壓熟化、粉碎及稱量包裝,其關鍵是低温加壓熟化工序中物料的熟化温度應控制在80℃~100℃,壓力控制在1-2個大氣壓。

芋頭的營養價值很高,塊莖中的澱粉含量達70%,既可當糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補品,秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。我國醫學認為,芋頭性甘、辛、平,入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。對輔助治療大便乾結、甲狀腺腫大、瘰癧、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病症有一定作用。但應注意,不能擦、敷到健康皮膚,否則會引起皮炎。一旦發生 ,可用生薑汁輕輕擦洗即可。

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