白煮蛋冷水下鍋要煮幾分鐘

10分鐘左右。煮蛋時冷水入鍋，煮出來的蛋吃起來會更加鮮嫩，煮蛋時間不宜超過10分鐘，時間過長就會使得蛋清變老，吃起來口感會較差，煮蛋時要控制好時間。10分鐘後用筷子夾蛋，如果能夾起來不滑落，説明蛋煮熟了。

雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。