石花膏怎麼煮會Q

用料：海石花20g、水1200ml、醋一小勺。

1、石花取出備洗。

2、用清水洗3遍。

3、倒入電壓力鍋，選雞鴨肉模式。

4、再倒入電飯煲用加熱模式煮25分鐘。

5、過濾。

6、過濾後冷卻、凝固即可。

石花膏的主要原料石花菜，是生長在台灣海峽中潮或低潮帶礁石上的一種食用海藻，藻體平卧，為不規則的叉狀分支，形狀看上去也頗似珊瑚，很雅觀。石花膏為純手工製作，先以大鍋熬製石花草，後用紗布過濾，冷卻後自然凝固像果凍，透亮清澈，食用時可加入蜜水、糖水。天熱食之可清涼降火氣。石花性味甘、鹹、寒，具有潤肺化痰、清熱軟堅之功能。