怎麼炒土豆片好吃

用料：土豆２個、青椒１個、胡蘿蔔半個、食用油適量、生抽１勺、鹽適量、葱蒜適量、雞精１小勺。

1、土豆去皮清洗乾淨切成片，清水沖洗兩遍。

2、青椒切片，胡蘿蔔切片，準備一點葱蒜。

3、炒鍋燒熱，倒入食用油，油熱後放入葱蒜爆香。

4、接着下入胡蘿蔔片翻炒兩下。

5、放入土豆片翻炒均勻。

6、土豆片九分熟的時候，把青椒放進去，翻炒均勻，加入鹽、雞精調味。

7、出鍋裝盤，即可上桌。

土豆功效：

１、補充營養：

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，易於消化吸收，營養豐富，能供給人體大量的熱能。

２、養胃：

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、Ｂ族維生素、維生素Ｃ等，能促進脾胃的消化功能。

３、寬腸通便：

土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助排便，防止便祕，預防腸道疾病的發生。

４、預防動脈硬化：

土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。黏液蛋白能使消化道、呼吸道以及關節腔保持潤滑，預防心血管的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

５、利水消腫：

土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。