營養物質的精選

每100剋核桃中，含脂肪50到64克，核桃中的脂肪百分之七十一為亞油酸，百分之十二為亞麻酸，蛋白質為15到20克，蛋白質亦為優質蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質，核桃含糖類為10克，以及含...

用大米或小米煮粥，粥上面浮着一層細膩、粘稠、形如膏油的米糊，中醫叫做米油，民間叫粥油。粥油是很好的營養物質。有以下功效：1、先天不足，脾胃不合的人，喝粥油健脾和胃。2、虛不受補的人，喝粥...

食品中的抗營養物質很多，通指那些從最佳營養學角度來講不能吃的東西。自從20世紀50年代以來,已有3500種人造的化學制品被應用於加工食品，包括殺蟲劑、抗生素以及主食如穀物和肉類中的荷...

能量代謝，是生命最基本的特徵之一,其包括物質代謝和能量代謝兩個方面。機體通過物質代謝，從外界攝取營養物質，同時經過體內分解吸收將其中藴藏的化學能釋放出來轉化為組織和細胞可以利用...

1、六大營養物質指的是：糖類、脂類、蛋白質、維生素、無機鹽、水糖也被稱為碳水化合物；2、糖類可以分為四大類：單糖，低聚糖，多糖以及糖化合物；3、脂類分為兩大類，即油脂和類脂。油脂，即甘油三...

子葉為暫時性的葉性器官，它們的數目在被子植物中相當穩定，成熟胚只有一片子葉的稱為單子葉植物，如小麥、百合等；有兩片子葉的稱為雙子葉植物，如油菜、大豆等。子葉是種子植物胚的組成部分之...

草莓營養價值豐富，被譽為是水果皇后，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花...

奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有8種是人體必需的，奶中的蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。奶中的脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消...

大豆含有的營養物質有優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素、豆固醇、鉀、異黃酮等。大豆原產自中國，在中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五...

玉米種子主要營養物質集中在胚乳之中，也就是玉米顆粒邊角，白色的很小的部分。玉米的子葉很小，主要起到連接胚乳和胚的作用，在種子萌發時把胚乳裏貯存的營養輸送給胚。因為玉米是單子葉植物...

肌肉鍛鍊需要補充的營養物質有：1、蛋白質。肌肉必須要有足夠的蛋白質的支撐，肌肉越多，需要的蛋白質也就越多，蛋白粉最易被身體吸收，應每3個小時補充一次，這樣機體能不斷的得到氨基酸的供應，機...

自然界的菌類植物約有12萬種，含細菌，分佈極廣。植物體為單細胞或絲狀體，一般不含光合作用的色素，不能自制養料。它們的營養方式是異養的，均具有細胞壁或某一階段具有細胞壁，這是共同特徵。按...

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。它們的作用不同：蛋白質是構成人體細胞的基本物質，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動...

人體每天所需的營養物質分成六大類：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水。1、蛋白質參與組織的更新和修復，調節人體的生理活動，增強抵抗力。2、脂肪主要有四大功能：維持正常體重...

小腸主要吸收由各種消化腺分泌入消化管內的水分、無機鹽和某些有機成分，無機鹽即無機化合物中的鹽類，舊稱礦物質，在生物細胞內一般只佔鮮重的1%至1.5%。鮮重是細胞正常生活狀態下的質量，如...

主要是碳水化合物、蛋白質、脂肪和油脂。在穀類籽粒中，澱粉是胚乳的主要貯藏物質。人們食用糧食的主要部分，也是種子的胚乳部分。在糊粉層細胞中還含有大量蛋白質。蓖麻胚乳是典型的高脂...

核酸屬於遺傳物質，它的基本單位是核苷酸，核苷酸由五碳糖、磷酸和含氮鹼基構成，核酸不參與人的物質代謝，它只是控制蛋白質的合成來影響人體，而糖類、脂肪、蛋白質是人每天的物質和能量代謝的...

1、礦泉水是從地下深處自然湧出的或經人工揭露的，未受污染的地下礦水。含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體。在通常情況下，其化學成分、流量，水温等動態在天然波動範圍內的相對...

雞蛋的主要營養物質有：1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2、雞蛋富含DHA、卵磷脂、卵黃素，對神經系...

動物肝臟：肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵新貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。...

食物中的蛋白質主要是氨基酸，碳水化合物包括各種糖，脂類包括動物油、植物油才是食物能量的來源。食物的營養物質可粗略分為五個種類:1、水。2、蛋白質包含氨基酸、多肽、二肽等。3、碳水...

口腔和食道沒有吸收功能。口腔內的消化:食物在口腔內主要是進行機械性消化，經牙齒的咬切、撕裂、咀嚼，將大塊的食物磨碎，再經舌的攪拌，使食物與口腔中分泌的唾液充分混合。唾液中含有澱粉...

米飯中的營養物質有硫胺素、蛋白質、核黃素、鎂、脂肪、鐵、碳水化合物、維生素C、錳、膳食纖維、維生素E、鋅、膽固醇、銅、胡蘿蔔素、鉀、磷、鈉、硒等。米飯又稱白飯，或簡稱飯，是中國...

營養物質的量：每100克含水分91、8克，蛋白質2、4克，脂肪0.5克，碳水化合物3、1克，粗纖維0.7克，灰分1、5克，胡蘿蔔素3、87毫克，維生素B10、04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C39毫克，鈣72...

三大營養物質是指糖類、脂肪、蛋白質是人和動物體的營養物質。這三類物質都可以在食物中獲取，但不是儲存在同一個身體器官裏面。蛋白質，是製造細胞和組織的基本材料。在體內擔負着信息傳...