類食品的精選

水餃屬於主食，餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品，餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。餃子的製作原料營養素種類齊...

1、蘋果脯：蘋果脯色澤鮮亮，塊形端正，果香濃郁，綿甜爽口，集色、香、味於一身，是人們喜愛的佳品。2、桃脯：桃脯是用桃肉製作成的一種果脯，外觀呈扁圓整形，色澤金黃，半透明，清香甜美，肉質柔糯而近皮處...

根據《關於食品經營許可的實施細則》，冷食類包括涼拌蔬菜，水果拼盤，燒滷熟肉等這樣的食品。生冷食品，是指生的和冷的食物，主要指蔬菜和水果。生冷食物指的是生的食物，未經過烹飪處理的，比較涼...

1、堅果之王：榛子榛子營養全面、豐富。常食對心臟病、癌症、血管病有預防和治療作用，還可明目健腦。2、腎之果：板栗、杏仁板栗富含柔軟的膳食纖維。健脾胃，補腎強心。血糖指數比米飯低，糖尿...

大米屬於加工類食品，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所需的營養元素，是中國大部分地區人民的主要食品。...

有炒貨食品類、餅乾、果凍、乳製品、飲料類、膨化食品、糖果類、酒類等等。食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的...

生活中常見的有榛子、板栗、杏仁、開心果、松子、葵花籽，南瓜子、蓮子、蠶豆、碧根果、核桃、夏威夷果、花生等。不太常見有白案、白果等。堅果營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素...

冷葷類食品有滷雞爪、夫妻肺片、怪味雞絲、滷豬蹄、蒜拌豬頭肉、口水雞、涼拌滷牛肉、麻辣無骨雞爪、麻辣涼拌豬肚、豬皮凍、涼拌豬耳朵、醬牛肉、酸辣涼拌雞爪等。冷葷類食品是指涼拌...

冷凍甜點包括冰淇淋，雪糕等。這類食品有三大問題，因含有較高的奶油，易導致肥胖，因高糖，可降低食慾，含糖量過高影響正餐還可能因為温度低而刺激胃腸道。補充，冰淇淋是以飲用水，牛乳，奶粉，奶油，食糖...

發酵大豆製品其生產除了精選、浸泡、蒸煮過程外，均需經過一個或幾個特殊的生物發酵過程，產品具有特定的形態和風味。品種包括腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆、發酵豆渣製品等。...

羊肉、雞腿、雞翅、裏脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙籤肉、培根肉、魷魚、鮮蝦、海帶、墨魚仔、大閘蟹、刀魚、生蠔、茄子、玉米、空心菜、韭菜...

1993年黃麴黴毒素被世界衞生組織(WHO)的癌症研究機構劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質。黃麴黴毒素的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。在天...

糕點類食品包括烘烤製品、油炸製品、蒸煮製品、熟粉製品等。1、烘烤製品：包括酥類、鬆脆類、酥層類、酥皮類、鬆酥皮類等，代表產品有蘇式的金錢餅、方式的千層酥、京式的提漿月餅、廣式...

雪糕屬於冷凍類食品。雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、澱粉、麥芽粉、明膠等為主要原料，經混合調劑、加熱滅菌、均質、輕度凝凍、注模冷凍而製成的帶棒的硬質冷凍食品。它的性質介於冰...

蔬菜屬於綠色類食品，蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農...

澱粉類食品。包子是一種古老的傳統麪食，由麪包裹着餡，主要製作材料有面粉和餡，起源於四川。相傳由三國時期蜀漢諸葛亮發明（距今1800多年）。是用麪粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最...

生食類食品製售包括肉類食品、果蔬食品。肉類食品：肉類，動物的皮下組織及肌肉，可以食用。高蛋白質和脂肪，以及大量卡路里。肉類含存豐富的蛋白質、脂肪和B族維生素、礦物質，是人類的重要食...

加工食品的範圍很廣,除了新鮮的原料級產品,象蔬菜,水果,不是加工品.其他都是加工品,主要分類為:1、罐頭食品,包括醃製,糖制等;2、蜜餞,果脯,肉脯類;3、調理加工食品,包括包子,烤肉等等...

饅頭屬於麪食類食品，饅頭別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麪食之一，傳説是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉為主要原料，是中國人日常主食之一。饅...

麪包，是一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調製成麪糰，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤...

瓜子屬於堅果類食品。在生物學上，裹着堅硬外殼的諸多植物種子統稱為堅果，核桃、板栗、松子、花生、瓜子等都屬於堅果。瓜子是比較常見的休閒食品零食，其種類較多，有葵花籽、海瓜子、吊瓜子...

雞蛋屬於蛋與蛋製品類食品，雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的...

土豆學名馬鈴薯，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱併成...

堅果富含脂肪，熱量較高。但是堅果和其他高熱量食物相比，能提供人體有益的營養素，是一種飽腹感不錯的食物。堅果富含不飽和脂肪酸，這是一種人體不能自身合成的脂肪酸，必須從食物中攝取。不飽...

烘培類食品有戚風蛋糕、麻香餅、杏仁酥、麻花、沙琪瑪等。1、戚風蛋糕：戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麪粉、發粉等。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香...