清蒸魚的精選

主料：魚。輔料：鹽、姜、料酒、食用油、葱。做法步驟：1、把魚洗淨；2、放入鹽、姜、料酒醃五分鐘，以達到去腥的目的；3、將醃好的魚用清水洗淨；4、把薑切片，塞到改好刀的魚肉和魚腹裏；5、上鍋蒸約1...

烤箱版清蒸魚的做法為：1、準備好魚、蒸魚鼓油、葱絲、薑絲和鹽；2、將魚洗乾淨並切好葱姜；3、將鋁箔紙放在烤盤裏鋪平；4、把魚放進去並葱姜放在魚的上面最後把調料放進去；5、用鋁箔紙將魚包...

1、用大火蒸。2、清蒸魚不是冷水就放入鍋裏面蒸。先在鍋裏面加入冷水，開大火，將水燒開，等水汽上來了，再放入魚到裏面蒸。3、要是水都還沒有燒開，就上過，蒸汽壓力不足，就算是把清蒸魚蒸熟了，魚...

清蒸魚原料：鱸魚輔料：葱絲、薑絲、紹酒、青紅椒絲、生抽、醋、板油、植物油、蠔油1、將魚清洗乾淨後，在魚身上切斜刀後均勻塗抹好板油；2、將老薑切絲及葱絲，鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上...

清蒸魚首選河裏的鯽魚和海里的鯧魚，兩者都有肉味醇厚的特點，本身清香無比。清蒸魚的做法，首先在魚表面抹少許鹽，把魚和葱姜放在盤中，其次鍋內倒入適量的涼水放蒸架，把魚放入大火蒸十分鐘即可...

清蒸魚蒸好後淋滾油即可，做法如下：一、材料黃魚(大黃花魚)1條、葱1段、姜1塊、橄欖油2湯匙、花椒1茶匙、泡紅椒1個、蒸魚豉油2茶匙、料酒2茶匙、鹽3克二、做法1、大黃魚刮鱗，刨肚去腸，清洗...

一般情況下，腥味比較大的魚，在製作之前，需要醃製，去除腥味。人工飼養的魚在製作時，建議先用鹽醃製半小時左右，使魚肉更筋道。清蒸魚做法如下：材料：魚、葱姜適量、蒸魚豉油、鹽適量、魚露適量、...

一、酒店淋在清蒸魚上面的醬油是用蒸魚豉汁加醬油醃製的。小碗內倒入兩湯匙生抽，一湯匙醋，一湯匙蠔油、三湯匙紹酒、香油少許，攪拌成調料汁。將調好的汁放在一個小碗裏，與魚一起上鍋蒸，待魚...

火候是清蒸魚的關鍵所在，與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內水開後，再將魚入鍋，蒸6至7分鐘立即關火。所謂虛蒸就是關火後，別打開鍋蓋，利用鍋內餘温再蒸5至8分鐘後出鍋即可。做法如下：準備材料，將魚...

1、準備魚600克、葱10克、姜10克、紅椒10克、蒸魚豉油、醋、色拉油、料酒。將魚清洗乾淨；2、鍋中放水燒開；3、魚放在一個盤子中，在魚身上均勻的淋上一湯匙料酒，放上葱絲、薑絲和紅椒絲蒸8...

微波爐做清蒸魚：1、首先將魚洗淨，雙面化兩道，抹上醬油或者鹽；2、將洗好的葱切小段，薑切片，蒜切段備用；3、待魚醃製十五分鐘後，將薑片，葱白放入魚肚及魚背，在魚身上撒上豆瓣醬，放上蒜苗；4、加適量水...

清蒸魚做法如下：1、處理好魚，倒上料酒，用鹽抹勻，醃製八分鐘。2、將切好的薑片放在魚身上，蒸八分鐘，放上切好的葱絲、薑絲、辣椒，倒掉多餘的水分，放上香菜。3、鍋熱後倒入花生油、醬油、蠔油，將...

方法如下：材料：新鮮的鯉魚，1條。香葱，1根。做法：1、首先將剛剛買來的新鮮鯉魚用清水沖洗乾淨。2、將香葱和姜塊去皮洗乾淨，香葱切成香葱段，姜塊切成片備用。3、將洗乾淨的鯉魚放入盤子中，用刀...

清蒸魚在起鍋時放醋，能充分保持醋味，增加魚的口感。過早放醋，醋會在烹調過程中蒸發，使醋味大減，影響魚的香味。清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜，主要原材料有魚、生薑、香蒜等，口味鹹鮮，魚肉...

材料：方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香葱5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙。步驟：1、將鱸魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部且保留一部分不切斷，用鹽和料酒一起醃漬10分鐘...

1、首先，把處理乾淨的魚，用刀在兩面各花開幾個口子，方便入味。而後在魚的兩面散上鹽和料酒，摸勻。放上幾片薑絲，醃製10分鐘。2、把醃製後的魚放入蒸鍋中，大約蒸15分鐘，蒸熟取出。3、在魚身上...

材料：魚、鹽、料酒、方火腿、葱、姜、豉油、油。做法：1、魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部，用鹽和料酒一起醃漬10分鐘；2、方火腿切成片，香葱切段、生薑切片，盤中擺上一層生薑片，方火腿片...

選擇魚一條，洗淨先將魚頭切下，減掉魚鰓，從頭部開始，用刀從魚背往魚腹切到魚尾處，切忌不要切斷。要想魚開屏，切的間隔保持在1到1、5釐米。鹽兩勺，均勻抹遍魚身，料酒兩勺，同樣抹遍魚身，醃製15分鐘，...

一、製作材料：魚姜、葱、蒜、香菜、油、生抽。二、製作步驟：1、先把魚清洗乾淨，魚背劃兩刀，裝盤待用；2、盤底鋪上姜，魚肚裏也放入適量生薑3另切好姜、葱、香菜；3、把姜、葱，香菜放鋪在魚上面，並...

清蒸魚需要準備材料：魚、姜、鹽、雞精、老抽、香菜、葱、料酒、豆豉、生抽、調味料、花椒。共分為3個步驟。以下是清蒸魚做法詳細操作：操作/步驟1、蒸15分鐘洗乾淨魚，塞入姜、葱、料酒，蒸1...

材料：福壽魚一條、鹽一勺、姜4片、蒜3瓣、生抽一勺、耗油一勺、青紅椒各一個、香菜適量；做法：1、魚清洗乾淨，一字刀兩面切數刀，抹適量鹽．姜切絲，蒜切片備用；2、魚肚內放些姜蒜；3、魚身淋上適量...

1、魚的選擇：魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的，關鍵是生熟的火候比較容易把握。2、魚的整形：將魚清洗乾淨後，用刀將魚脊骨從腹內斬斷，可以防止魚蒸熟後，由於魚骨收縮而使...

需要放些油。適量的油可能防止水份流失，同時會增加魚肉的光澤。材料：魚、葱1棵、姜3片、料酒75克、生抽50克、白胡椒15克、鹽15克、糖15克、油50克、香菜。步驟:颳去魚鱗，除去內臟，洗淨後，...

清蒸魚所需食材有鱸魚、大葱、姜、鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、花椒、花生油。共分為以下4個步驟：操作/步驟1、醃製鱸魚鱸魚洗淨，雙面劃幾刀，塗上鹽、料酒和胡椒粉，魚肚裏塞上葱段、薑片，...

一般是把糖放醬料裏。清蒸魚做法：1、先把魚洗乾淨後加入料酒，鹽，生薑，少些糖，醃製10-30分鐘。2、魚快醃製的好的時候可以用蒸鍋燒好水。水開後把魚放進去蒸。蒸10-15分鐘。3、在蒸魚的過程...