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發表於:2020-03-12
先炒白菜。做法:1、葱洗淨切碎,豬肉切塊;2、白菜沖洗乾淨,切絲備用;3、鍋熱後放入油,放入葱末煸炒香;4、放入白菜和豬肉翻炒均勻;5、倒入皮渣繼續翻炒;6、放人適量鹽,,放入適量醬油,最後加入適量水...
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發表於:2018-04-18
要。炒花蛤建議先用水焯一下,然後炒10分鐘左右就可以,這樣吃起來比較安全。花蛤含有不飽和脂肪酸以及優質蛋白質,一定要加熱充分,如果加熱不充分會導致細菌和寄生蟲的殘留,容易導致拉肚子。...
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發表於:2016-10-19
1、為了保證麪條的形狀。如果麪條不提前經過蒸制,直接入鍋炒制的話,會出現黏連、斷條現象。因為麪條中澱粉含量高,直接生炒澱粉糊化以後,粘鍋、黏連不説,而且形狀也不好看。2、為了快速出餐...
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發表於:2017-04-12
辣椒炒毛豆是需要先炒毛豆的哦,毛豆炒的時間也是有講究的,不能時間太長,不然毛豆會煮太熟,和辣椒一起的炒的過程中,毛豆米會全部飛出來。也不能炒時間太短,不然毛豆沒有熟,炒出來的辣椒毛豆,麻...
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發表於:2020-01-15
薏米不用提前用水泡,可用清水洗淨,把水分瀝乾再炒即可。炒薏米仁的做法:材料:薏米100g。將薏米用清水洗淨,把水分瀝乾。一次不要炒太多,大概半碗左右。放入鍋中,用小火炒,水分還沒有炒乾的時候...
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發表於:2019-07-04
蛋炒飯先放雞蛋,以下是具體做法:材料:白米飯250克,蛋黃2個,胡蘿蔔1根,洋葱1個,黃瓜2根,鹽3克,食用油15毫升。具體步驟:1、胡蘿蔔、洋葱、黃瓜切小丁,將蛋黃從整雞蛋中分離備用;2、將蛋黃液倒入米飯...
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發表於:2023-09-08
炒雞不要先焯水。雖然將雞肉焯水可以去掉雞肉內的血水,以及浮渣等不易清理的髒東西,使得雞肉更加乾淨,然而雞肉焯水會影響到雞肉的口感,用焯水之後的雞肉炒菜,做好的雞肉會比較柴、老,還有可...
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發表於:2021-03-16
把鍋燒乾,沒有水分的情況下放油。然後放油,待油滾的時候,放些蒜頭,當蒜頭有味道的時候,把一旁洗好的菜直接倒進去,前提是菜要弄乾點,不要有太多水,等菜快炒好的時候再放調味,這樣既可以把才多餘...
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發表於:2017-07-03
1、辣椒炒雞蛋不可以先炒辣椒,如先放青椒粒再放雞蛋,雞蛋就會包裹青椒。2、辣椒炒雞蛋做法:把雞蛋打在碗裏攪拌,然後放入適量的鹽和味精以及青椒粒攪拌均勻,炒鍋置旺火放入油,待油熟放入調好...
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發表於:2020-03-16
1、先放菜是為了讓葱薑蒜的味道能完全進入肉和菜裏面。這樣做出來的菜會更香,可以去腥;2、先放肉不會給菜裏面帶去葱薑蒜的味道,而且燒出來的菜色澤更鮮亮,讓人更有食慾;3、主要是看自己的...
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發表於:2020-11-02
應先炒五花肉。青辣椒炒肉的做法:1、五花肉半斤洗淨;2、將五花肉切片,用生抽將肉醃製一會兒;3、準備好辣椒並洗淨;4、將尖椒和青蒜切段;5、起油鍋,下五花肉煸香並出出油;6、炒好的五花肉盛起待...
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發表於:2017-12-01
先把雞蛋炒熟,再加辣椒。肉類雞蛋類的都先放肉、雞蛋炒。蔬菜後放這樣能保持蔬菜的營養不被破壞。辣椒炒雞蛋先這個菜十分適合上班族下班後烹製。準備和烹製時間不超過10分鐘,營養又豐富...
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發表於:2016-10-22
1、學習術語:學習炒股,首先要了解股市中的一些行業術語,如:開盤價、收盤價、K線、均線、市盈率、除權、除息等。這些可以通過書籍或網絡瞭解學習。2、學習技術分析:技術分析即如何分析股市...
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發表於:2022-07-05
炒花蛤先焯水。花蛤需要先用食用鹽水浸泡5分鐘左右讓花蛤將泥沙吐出來,然後往鍋里加入料酒、薑片、葱段焯水,加入配料焯水後的花蛤口感吃起來會更好。花蛤能製作成很多的美味菜餚,比如辣...
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發表於:2019-03-09
西紅柿炒青椒先炒西紅柿,番茄的品質要求:一般以果形周正,無裂口、無蟲咬,成熟適度,酸甜適口,肉肥厚,心室小者。宜選擇成熟適度的番茄,不僅口味好,而且營養價值高。番茄果實營養豐富,具特殊風味。...
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發表於:2021-03-16
先放醬油,因為醋的沸點低,若先放醋,都揮發了,醋沒有味道又失去了醋的營養價值;而醬油中含有油的成分不易散發。醋不僅可以祛羶、除腥、解膩、增香,還能保存維生素,促進鈣、磷、鐵等溶解,提高菜...
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發表於:2018-09-19
炒兔肉不用先焯水,同時兔肉蛋白質含量高達70%,比一般肉類都高,且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類,故對它有“葷中之素”的説法。每年深秋至冬末間味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉...
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發表於:2019-07-04
蛋炒麪時需要先放面。食材用料:麪條200克、雞蛋3個、火腿100克、捲心菜150克、鹽適量、雞精適量、醬油適量、油適量做法:1、準備好所有的材料;2、雞蛋打散,捲心菜洗淨切絲,火腿切成條狀備用...
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發表於:2017-02-28
蒜薹炒雞蛋先炒蒜薹。1、先將蒜薹去頭去尾,洗淨後用刀切成丁,長度4-5毫米左右一節最好,我每次都懶得動刀,直接用菜剪刀更加方便,剪好後用碗裝好。準備四五個新鮮大紅長椒,洗淨後摘掉蒂部,切成...
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發表於:2021-09-13
先炒蛋。具體做法如下,所需材料:洋葱適量,雞蛋兩個,鹽適量,油適量。具體步驟如下:1、將洋葱皮剝掉,在涼水裏浸泡5分鐘,切成絲;2、雞蛋打散,放入少量鹽;3、炒鍋放入適量油,油熱後倒進打散的雞蛋液;4...
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發表於:2019-03-17
西紅柿炒雞蛋先炒雞蛋,把雞蛋打勻,加少許鹽,然後均勻倒入油鍋,油温不宜太高(一般六七成熱就行),把雞蛋均勻倒入油鍋後(炒時往鍋裏滴少許酒,這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口)。用鏟子不停的攪和...
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發表於:2018-12-10
在製作番茄炒雞蛋的時候應該先炒雞蛋,因為番茄的水分較多,如果提前炒制番茄會導致番茄變得熟爛。從而影響番茄的口感,並且會使炒出來的番茄雞蛋水分過多。番茄(學名:Lycopersiconesculentum...
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發表於:2020-06-24
先用水焯一下。主料:雞腿、雞肉。調料:油、花椒、葱、辣椒段、蒜瓣、醬油、料酒。製作方法:1、雞腿洗淨切塊;2、雞肉焯一下;3、鍋中燒熱油,油量稍多;4、放花椒、葱、辣椒段、蒜瓣爆香;5、放雞...
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發表於:2016-10-25
1、學習術語。學習炒股,首先要了解股市中的一些行業術語,如:開盤價、收盤價、K線、均線、市盈率、除權、除息等。這些可以通過書籍或網絡瞭解學習。2、學習技術分析。技術分析即如何分析...
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發表於:2019-07-04
蛋炒飯先炒蛋。材料及做法:一、主料:熟米飯、雞蛋。二、輔料:胡蘿蔔、火腿。三、調味料:香葱、鹽、胡椒、香油、食用油。四、做法及步驟:1、蒸好熟米飯,放入盤中備用;2、雞蛋打入碗中,攪拌均勻...