成蟹的精選

應選購規格較大、每公斤60〜80只、整齊一致、肢體健全、活力強壯的一齡性未成熟幼蟹，經藥劑消毒後放人本田。...

1、黃油蟹是青蟹裏的母蟹。2、在暑夏產卵季節，成熟肥飽的母蟹會成羣棲身於淺灘納涼，經猛烈的陽光一曬，它們積聚的蟹膏全化成黃油，滲透至全身各部位，最肥的那些就成了黃油蟹。3、這幾年吃黃...

蟹棒，又稱蟹足棒、模擬蟹肉、蟹風味魚糕，是魚糜加工的傳統產品。蟹棒是模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質感和風味，肉質結實有韌性，具有鹹中略帶甜的鮮美海鮮風味，極具仿真效果。蟹棒是日本於19...

答案：橫行霸道。看到螃蟹應該第一反應就是螃蟹是橫着走路，所以這種方式通常被人們稱作橫行，而這種方式阻攔了別人的走路，所以又是霸道。因此這個成語是橫行霸道。解釋：依仗權勢為非作歹。橫...

人工又稱蟹足棒、模擬蟹肉、蟹風味魚糕，是用魚糜加工的傳統產品。蟹棒模擬的是阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質感和風味，其肉質結實有韌性，具有鹹中略帶甜的鮮美海鮮風味，極具仿真效果。蟹棒食品...

1、蠶績蟹匡：比喻名是實非，兩不相干。2、落湯螃蟹：如同落在熱水裏的螃蟹一般。形容手忙腳亂的狼狽樣子。3、蝦兵蟹將：古代神怪小説裏海龍王手下的兵將。比喻敵人的爪牙或不中用的大小婁羅...

1、蟹荒蟹亂：蝦蟹太多，稻穀遭殃。指兵荒馬亂的徵兆；2、蟹將蝦兵：古代神怪小説裏海龍王手下的兵將。比喻敵人的爪牙或不中用的大小婁羅；3、蟹匡蟬緌：比喻名是實非，兩不相干；4、無洞掘蟹：比喻無事...

青蟹是海水蟹，主要產自我國廣東地區和港澳地區，青蟹因體色青綠而得名，主要分為膏蟹和肉蟹兩種，膏蟹是雌性青蟹，其膏肓很豐滿，而肉蟹則是雄性青蟹，它們的臍尖和雙鰲都很肥大，肉質層次分明，口感很...

水蟹是未成熟的蟹，內裏肉少水份多。肉蟹的蟹腹臍部呈三角形，是雄蟹。膏蟹的蟹腹臍部呈圓形，是雌蟹，膏質稠密，蒸熟後鮮紅透亮，香滑可口。蟹，又叫螃蟹。它有兩隻前爪，八隻腳，都極為鋒利，外殼堅硬，上...

河蟹。毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹，中國蟹類有500多種，而河蟹是中國蟹類中產量最多的淡水蟹。毛蟹以其營養豐富、肉味鮮美而深受國內外廣大消費者的青睞。目前毛蟹已成為各地的主要...

1、原料的切割攪拌：將我們的原料準備好以後，把魚肉做成肉泥然後開始把肉泥和調料進行多次攪拌，直到我們可以得到肉質細膩的肉泥。為了保證肉泥表面光滑，我們採用冰塊對肉泥進行降温，並給肉...

因為蟹殼上的色源自多種色素，包括α蝦青蟹白，α蝦青蟹白與紅色的蝦紅素相互作用會產生藍綠色。當蟹被烹煮時，其α蝦青蟹白被分解，只餘下蝦紅素，故會變成紅色。...

在嫁接蟹爪蘭之後，要是養護環境都非常適合的話，一週的時間就會成活。不過，多數時候都至少要等待15-20天的時間，或者是30天成活也是屬於正常的現象。如果説一直都沒有成活的表現，那就説明嫁...

正宗大閘蟹屬於河蟹，且由於用量大，普遍為人工養殖。大閘蟹，全稱為中華絨螯蟹，這是一種經濟蟹類，為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。雜食性動...

國外有一種物種讓外國政府感到頭疼，那就是螃蟹，螃蟹很多人都是非常喜歡，螃蟹從營養價值來説還是具有豐富營養的，可是這讓外國政府頭疼的可不是一般的螃蟹，而是一種叫做紅地蟹的品種。當紅地...

1、【主料】大蝦250克，蟹肉、雞脯肉各100克，馬蹄、肥膘各50克，青非少量，油皮兩張，蛋汁100克。2、【調料】白胡椒粉10克，香油15克，紹酒25克，鹽5克，葱末、薑末少許，食用油125克。3、【製作過程】（1）...

母蟹蟹黃多。公蟹是沒有蟹黃的，只有蟹膏。蟹黃是螃蟹未排出體外的卵細胞，所以只有母蟹才有，如果喜歡吃蟹黃的話，建議選擇母蟹來食用。公蟹雖然沒有蟹黃，但其中含有豐腴的蟹膏，這是公蟹的副性...

蟹排是以蟹糜肉、魚糜為主要原料，添加澱粉，再加入糖、味精等輔料精製而成，產品味道鮮美、品相鮮亮，是冬季吃火鍋時不可或缺的美味食材，有蒸煮或油煎、油炸等烹飪方式。蟹排是夾心的，外面白色...

1、每逢炎夏產卵季節，成熟的膏蟹會在產卵時棲身於淺灘河畔。退潮時，猛烈的陽光使淺灘上的水温升高，膏蟹受到刺激，蟹體內的蟹膏分解成金黃色的油質，然後滲透至體內各個部分，整隻蟹便充滿黃油，...

大閘蟹是一種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹。全名叫：中華絨螯蟹。陽澄湖的中華絨螯蟹因水質較好，蟹品上佳，所以江蘇陽澄湖和固城湖所產的最為著名。...

1、解釋：橫行：行動蠻橫仗勢做壞事；霸道：蠻不講理。依仗權勢為非作歹。2、出處：清·曹雪芹《紅樓夢》第九回：“一任薛蟠橫行霸道，他不但不去管約，反‘助紂為虐’討好兒。”3、近義詞：飛揚跋扈、...

看個人的喜好，喜歡吃蟹黃的可以買母蟹，喜歡吃蟹膏的可以買公蟹。螃蟹有公母之分，母蟹肚臍圓，公蟹肚臍尖，母蟹肚子裏蟹黃較多，公蟹肚子裏蟹膏較多。挑選螃蟹要拿起來比較重手的為好，這種螃蟹往...

青蟹，學名叫鋸緣青蟹，產於淺海中，因此屬於海蟹。花蟹產於遠海中，也是海蟹。青蟹，是一種動物。甲殼呈橢圓形，體扁平、無毛，頭胸部發達，雙螯強有力，後足，形如棹，故有據棹子之稱。分佈於東南亞、澳大...

公蟹。蟹膏是公蟹精囊的精液與器官的集合，也是公蟹強壯與成熟的標誌。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體。蒸熟後，為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠狀。蟹膏含有大量人體必需的蛋白...

三角蟹是公蟹，公螃蟹的腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。蟹區分公母也可看蟹膏、絨毛。螃蟹中白色黏黏的便是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，而母螃蟹卻沒有；母螃蟹前邊兩條腿上...