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發表於:2019-04-05
鴨架是除去鴨胸肉、鴨腿、鴨頭鴨翅之後餘下沒有肉的由脊椎與胸骨構成的骨架。鴨架除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。鴨架的營養成分比植物更容易被吸...
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發表於:2020-01-09
加入白蘿蔔,可去油膩。材料:鴨架、白蘿蔔、鹽、糖、葱花、白胡椒粉。具體步驟如下:1、鴨架、白蘿蔔切塊,洗淨備用;2、鴨架和白蘿蔔倒入鍋裏,加兩倍清水;3、水開後,小火燜煮1個小時,撇去浮油,大火...
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發表於:2020-12-28
材料:鴨架一份、葱適量、姜適量、料酒適量、白蘿蔔一個、西紅柿一個、鹽適量、香菜適量。步驟:1、用刀剃肉處理,去除多餘的肉,將鴨架改刀修整;2、將鍋內加入少許底油,將鴨架在熱油中翻炒,然後...
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發表於:2020-01-30
鴨架湯的做法:主料:鴨架1只、白菜150克。調料:食鹽1茶匙、葱白1段、牛奶100毫升、水800毫升、白胡椒粉少許。步驟:1、鴨架連帶肉撕成塊狀,白菜洗淨、葱切成小段待用。2、中火,炒鍋倒底油,把白...
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發表於:2015-11-07
用料:鴨架1只、姜4片、花椒20粒。1、鍋開最小火,直接下入從鴨架上拆解下來的鴨皮和帶肥油的肉塊,小火煸油。2、幾分鐘後在鍋中可以見到煸出的鴨油。3、將火調製中火,下入餘下的鴨架,4片薑片...
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發表於:2017-08-21
1、豬肉洗淨,切成兩塊。藕洗淨,去皮切成兩段。冬菇用水浸泡,擇淨。幹筍、紅棗、蓮子洗淨待用。2、湯鍋內加清水4000克,置旺火上,將鴨骨架、豬肉、藕、冬菇、幹筍、海米、葱、姜、料酒、糖同...
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發表於:2016-02-11
昨天中午買的烤鴨,有一些鴨架不想浪費,就燉了白菜鴨架湯,下面和大家分享一下我的做法。首先準備好白菜和鴨架。切白菜和姜備用。鍋中放油燒熱,放入薑絲炒香。放入鴨架翻炒。放入白菜翻炒。...
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發表於:2021-09-18
準備烤鴨架子。將所有鴨皮、脖子頂端、淋巴結、腿部烤焦部位,腹內隔腹、鴨油去掉。將骨頭和殘餘的鴨肉用手掰成塊,入湯鍋中。鍋中多倒些涼水,大火煮開後,加入一勺鹽,然後轉小火慢慢煲着。白...
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發表於:2019-09-07
主料:烤鴨架子調料:花椒,胡椒麪,鹽。做法:1.鴨架用刀劈成小塊。2、熱鍋加少油,將鴨皮放進去中火翻炒。3、翻炒出油後,把鴨架放進鍋,改大火,來回翻炒,然後放一小把花椒。4、翻炒5分鐘左右,加胡椒麪...
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發表於:2016-08-22
鴨架是頸椎和肋骨部位。鴨架就是把鴨頭、鴨腿、鴨脖子、鴨內臟,鴨胸肉剔除後,剩下的沒有肉的由脊椎與胸骨構成的骨架。鴨架營養豐富,鴨架除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨...
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發表於:2019-09-18
烤鴨的鴨架湯放葱白去腥。鴨架湯的製作流程如下:1、鴨架連帶肉撕成塊狀,白菜洗淨,葱切成小段待用。2、中火,炒鍋倒底油,把白菜葉放入鍋內翻炒,待白菜葉表面帶點焦色後盛出待用,湯鍋內倒入清水...
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發表於:2020-07-20
材料:熟鴨架半隻,椒鹽,植物油,孜然粉,熟白芝麻。做法:1、將熟鴨架剁成3cm左右的塊。2、熱鍋中倒入少許植物油,待油温7成熱時。下剁好的鴨架大火翻炒。3、大火翻炒的目的是為了出去鴨子多餘的...
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發表於:2020-12-28
鴨架最美味的做法如下:主料:鴨架一個。配料:生薑、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒。製作方法:鴨架清理乾淨,生薑切片;將鴨架放入湯煲中一分為二,加入生薑片、白糯米酒半杯,足量的清水...
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發表於:2018-09-25
鍋內放少許食用油(如果有豬油味道會更好),燒至6成熱,放鴨架塊兒,炒出鴨油,注意用大火。接着放入薑片和胡椒粉炒出香味兒加開水,儘量沒過鴨架3-5公分,因為是全程大火,所以水多一些也沒關係,會蒸發...
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發表於:2020-03-17
可以做鴨架湯。材料:鴨架子1只、椒鹽適量。做法:1、將鴨架子用刀剁成大塊,儘量不要太小塊;2、剁好的鴨架子擺放到空氣炸鍋烤網上;3、表面均勻地撒上一層椒鹽;4、啟動空氣炸鍋,烘烤時間設置為8...
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發表於:2015-12-02
鴨架湯配料:生薑、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒。製作方法:1、將鴨架清理乾淨放入湯煲中,加入生薑片、白糯米酒、足量的清水。2、大火燒開至小火,加蓋熬製兩小時。3、出鍋時,加...
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發表於:2020-06-20
鴨架骨是鴨子的頸椎和肋骨。吃鴨子的好處:鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸...
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發表於:2019-05-01
1、烤鴨架一副,將鴨尖、鴨小腿、鴨脖等被烤焦的部位全部去掉2、再將腹腔內的一些淋巴結摘掉,剩下的鴨架切成大塊3、鴨架塊入煮鍋中,加熱水,4、鍋坐火上,中火煮開,撇去浮沫5、加入薑片,小火慢...
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發表於:2019-02-12
1、首先,將鴨架切成小塊,再在清水中浸泡半小時以上,泡出血水,而買的冷凍的則先解凍再切塊。2、將生薑切成薄片、幹辣椒切2段、香葱洗淨去掉根部,比較長就可以團成結;如果想要同時滷其他食材...
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發表於:2015-11-27
鴨架怎麼做好吃共有4步。鴨架可以做鴨架湯、滷鴨架、椒鹽鴨架。以下是椒鹽鴨架的具體操作步驟:操作/步驟1、香菜洗淨切段鴨架切塊香菜洗淨切段,鴨架切小塊。2、鍋中倒油放鴨架煸炒鍋中倒...
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發表於:2016-08-12
總卡路里:201大卡脂肪總量:11.2克多不飽和脂肪酸:-單不飽和脂肪酸:-膽固醇:890毫克鈉鹽:65毫克碳水化合物總量:-膳食纖維:-糖分:-蛋白質:23.48克...
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發表於:2020-12-28
鴨架湯。主料:鴨骨架500克,瘦豬肉200克,蓮藕500克,幹香菇200克,栗子50克,棗50克,蓮子50克,蝦米40克,幹筍50克。輔料:大葱50克,料酒10克,姜50克,味精3克,鹽5克,白砂糖10克。步驟:1、將豬肉洗乾淨,切成兩...
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發表於:2021-03-14
可以選擇做鴨架湯。主料:鴨架一個,配料:生薑、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒。製作方法如下:1、鴨架清理乾淨,生薑切片。2、將鴨架放入湯煲中,加入生薑片、白糯米酒半杯,足量的清水...
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發表於:2015-10-29
椒鹽鴨架的主料:烤鴨架半隻,香菜3棵,椒鹽1/2茶匙,孜然1/3茶匙。1、主要食材:烤鴨架、椒鹽、孜然、香菜。2、香菜洗淨切段。3、鴨架切小塊。4、起炒鍋,加入少許食用油,下烤鴨架煸炒。5、炒至微微發黃,加入椒...
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發表於:2020-05-23
首先準備材料:一、材料鴨骨350克,白菜500克,黃花菜(幹)50克,姜50克,鹽5克,白醋5克,味精3克。二、做法1、將烤鴨骨架以厚刀斬成小塊,姜切塊,一起放入燉鍋內。2、加入一茶匙醋及蓋過骨架塊的滾水蓋...