米糕的精選

1、用到的器材：幹磨機、篩網、紗布、小蛋糕模(無底)或小硅膠模2、將大米浸泡過夜後，清洗幾遍，瀝乾。倒入幹磨機裏，攪打。第一次攪打後，倒出來過篩一遍，將餘下略粗的顆粒集中起來，放回幹磨機，繼...

一、材料：大米、米漿、白糖、酵母。二、做法：1、大米洗淨浸泡一宿；2、將大米放入食品加工機中，加少量水打磨成米漿；3、取少量米漿分別放入一個大碗和一個小碗中，大碗的放入微波爐中加熱30秒-...

江米泡一天;紅豆煮熟後加紅糖，溶好糖後用勺子將紅豆餡搗爛備用;將鍋裏(煮粥的鍋就行)的水燒開後加入江米，水燒開後就用笊籬把江米撈出(不要把江米煮爛)，儘量控淨水;葡萄乾(或其它喜歡的類...

米糕是中國的傳統小吃食品之一。漢朝對米糕就有“稻餅”“餌”“餈”等多種稱呼。漢代的揚雄在《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒...

米糕的製作要經過種植水稻、收割水稻、把大米磨成粉、加糖做成米糕、包裝、送貨、銷售等勞動，水稻是稻屬穀類作物，原產於中國和印度，七千年前中國長江流域的先民們就曾種植水稻。米糕有"...

米糕用粘米粉製作。米糕的做法如下：1、準備粘米粉、水、酵母、芝麻、白糖適量；2、取部分粘米粉加入白糖，用冷水兑開後，粉水比例為一比二，放火上煮成稀糊狀；3、放涼後與剩下的米粉攪勻成厚糊...

一般情況下，米糕是使用糯米制作而成的食品。糯米又叫江米，是人們經常食用的糧食之一。糯米是糯稻脱殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃的主要原料，包括：米糕...

酵米糕的具體做法步驟如下：大米230克打粉，50克開水，80克室温水，3克酵母，20克白砂糖，點綴適量青紅絲；大米打粉過篩，取50克粉用50克開水燙熟成燙種，和餘下米粉、80克水，3克酵母，20克白砂糖混合成無...

米糕蒸出來很黏是因為糯米粉加得過量，或者是火力太小或水未開就上籠蒸。米糕擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成，加工製作方便，耐貯藏，食用方法...

1、熱水和麪：和麪的時候，不能用熱開水來調，最多用温開水來調，否則會導致蒸出來的米糕不蓬鬆。2、比例不對：和麪時，酵母、米粉、糖三者的比例須把握精準，否則也會導致米糕蒸出來不蓬鬆。3、沒...

1、製作方法：把糯米粉和麪粉按照2比1的方法混和；2、加入少量的水，把它混和均勻還沒有結塊的狀態；3、再用篩子把它篩出來；4、再把已篩出來的粉下面墊一塊布放進一口小圓碗中；5、紅糖選土紅糖，...

主料：大米，糯米，低筋麪粉。輔料：糖粉，酵母，色拉油，芝麻，枸杞。步驟：將大米和糯米先用水浸泡幾個小時，然後用攪拌機打成米漿；先將一半的米漿在火上熬熱，注意一定要不停的攪拌，不然會糊鍋；然後關火，將剩...

米糕可以炒也可以直接蒸熟食用。黃米糕做法：材料：大米，幹玉米細粒，酵母粉。具體做法：1.大米和玉米粒洗淨泡一夜，放在料理機裏打成米漿。2.取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。3.把大碗裏的米漿...

食材：麪粉、安琪乾酵母、白糖、泡打粉。製作：1、麪粉加水揉成麪糰，蓋上濕佈讓其自然發酵約2小時；2、待有酒香味，抓起成絲狀時，加入白糖、泡打粉揉勻。用雙手抓面，反覆迴旋悠打，直到麪糰上勁後，...

1、主料：白糖600g，清水2000g，醋少許。2、做法：清水2000g煮沸，加入白糖600g，立刻轉小火。3、熬至糖化加入醋少許。4、轉為慢火攪拌熬至糖水有膠性即可。5、糖稀亦稱“飴糖”。由麥芽中的糖化...

高壓鍋做米糕用煮飯功能即可。食材：糯米粉300克、艾葉汁150克、白砂糖250克、花生油3克。高壓鍋米糕的做法如下：1、將白砂糖與艾葉汁混合均勻，放置於不鏽鋼碗中，將其置於蒸鍋中蒸10分鐘左...

做法：1．大米粉，麪粉，小棗，將小棗洗淨煮熟；2．在米麪中，放適量發酵粉，加熱水耠勻，蓋蓋發酵40分鐘；3．發酵好後，倒入洗乾淨的葡萄乾，小棗，充分攪勻；4．裝鍋，鍋底水開後，隔水蒸20分鐘，關火；5．蒸好的米糕，散熱，切成塊，...

米糕的製作材料：主料：高粱5杯，小豆2杯，鹽1大勺，白糖1/2杯，油1/2杯。米糕的特色：把泡而搗碎了的高粱面用熱水和好，放小豆餡用油煎出來，是具有高粱米香味和小豆味的別有風味的飲食。米糕怎麼做，如...

主料：大米粉250g、牛奶250g。輔料：白糖40g、酵母粉4g、黑芝麻5g、葡萄乾10g。具體步驟如下：1、將所有材料放入盆中攪拌均勻，靜置發酵一個小時二十分鐘；2、將攪拌均勻後的米糊倒入電飯煲中，燜...

若要使米糕蓬鬆，可在米漿中加入發酵粉，並且使米漿經過二次發酵。若要使米糕潔白，則可使用經過充分浸泡過即約10小時以上的大米，撈出、瀝乾後，再加清水攪打成米漿。由於此法做成的米漿潔白無...

1、大米和糯米淘洗乾淨瀝乾水分備用，將橙肉取出榨汁（可用專用的壓橙汁工具，也可套上保鮮袋或一次性手套直接用手“榨”汁）；2、將兩隻橙子的橙汁倒入洗淨的米中，用橙汁浸泡米至少半小時，時間越...

製作方法：1、準備食材：米、發酵粉、紅棗、枸杞、菜汁；2、將大米150克用菜汁浸泡一夜，將旱菜洗乾淨煮熟取汁，放涼後浸泡；3、浸泡一夜後用攪拌機打成米漿，打米漿時放放60克。在米漿裏放入2克泡...

1、將西米用牛奶浸泡，大西米浸泡10分鐘左右，小西米泡4分鐘左右。西米泡的時間短煮出來不愛熟，時間長西米會散。2、粽葉加水煮開後近排備用。3、將粽葉彎成漏斗型，在先加少量西米再加上紅豆...

米糕：原料：米糕粉半袋、雞蛋一個、水適量、白糖適量。做法：1、把雞蛋打入盤子裏，因為盤子受熱快，用盤子大概微波爐中火四分鐘。2、倒入米糕粉在盤子裏。3、把米糕開始攪拌。4、放入白糖。5...

取200克大米洗淨浸泡一晚，加入100克水打成米漿，取50克米漿放入大碗中，放入微波爐加熱30-60面至熟，將熟米糊再加入120克生米漿拌勻，取一個小碗加入30克温水，五克糖，2-3克酵母，拌勻，將酵母液倒入...