糖醋的精選

原料：草魚一條、雞蛋1個、料酒適量、幹澱粉適量、番茄醬適量、薑絲、綿白糖、米醋適量、鹽、濕澱粉。做法：1、草魚去掉魚頭、鱗片和內臟，清洗乾淨，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀...

魚香肉絲糖醋比例為2比1。例如放2勺糖，則需要放1勺醋，切記調料不可加入過多，否則吃起來會非常膩。除此之外，醃製好的豬肉，需要先放在油鍋中滑炒一遍，再用炒出的豬肉的油炒菜，吃着更香。若是想...

一比一的比例較好，但依據個人品味的不同，可以進行調節。糖醋汁，粵菜中有兩種非常重要的原料之一。廣東菜裏面的許多的菜品會用到這種原料。酸甜適口、色澤紅亮。需在0攝氏度至4攝氏度的温...

糖醋茼蒿原料:檾蒿400克，去皮五花肉150克，葱末5克，醬油15克，白糖25克，米醋30克，鹽l克，料酒15克，清湯25克，水澱粉20克．豬油50克。糖醋茼蒿的做法:1、將茼蒿去葉留杆，洗淨後切成長約3釐米的段；2、去...

豬裏脊肉含百分之8左右的脂肪，百分之18左右的蛋白，其餘主要是水，剩下微量礦物質，所以主要營養是高蛋白和鐵。糖醋里脊是經典漢族名菜之一。在浙江菜、魯菜、川菜、粵菜和淮菜裏都有此菜，以...

糖醋大蒜成都人叫糖蒜、糖醋蒜或者甜蒜是一種南北皆有的醬菜。糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃。糖蒜色澤呈褐色，爽脆酸甜，是吃火鍋人的最愛，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體...

1、購買大而飽滿的新鮮大蒜，然後用手剝皮。不要用刀切蒜瓣，以免破壞蒜瓣的外觀，以免醃製過程中蒜瓣的內部結構發生變化。2、購買頂級的香醋，最好稍微貴一點，這樣浸泡在醋中的大蒜將具有更多...

原因：乳酸呼吸，糖分分解，二氧化碳放出。糖醋蒜醃製方法：食材：蒜頭100克、食鹽10克、紅糖18克、糧食醋70克、糖精25克。步驟：1、將蒜莖切去，留有約6釐米假莖；2、將蒜頭洗淨，瀝去水分；3、將蒜頭放...

糖醋咕咾肉是一道粵菜：1、咕嚕肉又稱甜酸肉或咕咾肉，中國粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成；2、歐美人士最熟悉的中國菜之一，廣見於中國以外的唐人街餐館；3、由於這道菜以甜酸汁烹調，上菜時香氣四溢，令...

糖醋海蜇頭蘿蔔絲所需原料為海蜇頭200克，胡蘿蔔1根，黃瓜1段，醋1大勺，蒜2瓣，生抽1小勺，香油1小勺，白糖1大勺，製作步驟如下：1、海蟄反覆清洗後用清水浸泡4小時。2、海蜇放入開水中焯水，撈出沖洗過...

涼菜糖醋汁的比例是1比1。製作方法如下：1、涼菜洗淨後，用刀颳去表面尖刺。均勻的切成小段。將涼菜切成螺旋狀；2、全部切好後，撒上少量食鹽醃製。當涼菜醃製變軟後，倒去滲出的水分；3、放入碗...

製作香蕉黑糖醋的方法：材料：香蕉100克、紅糖100克、水果醋200毫升。將香4蕉去皮並切成片狀，每片的厚度大概為兩釐米。將切好的香蕉放入微波爐專用的密封瓶內，再放入水果醋和紅糖，搖晃，以便混...

材料:白菜、菜油、鹽、醋、糖、醬油、水豆粉。做法:1、白菜洗淨除去老葉及梗，切片，加鹽攪勻醃製約1分鐘；2、用碗將醬油、鹽、醋、糖、水豆粉調成芡汁；3、鍋置於旺火上燒熱，下菜油燒至七成熱...

紅燒茄子：原料：茄子一斤，料酒兩匙，八角兩玫，葱三棵，蒜三瓣，香菜兩棵，豆瓣一匙，醬油一大匙，白糖一咖啡匙，雞精一咖啡匙，澱粉一大匙；做法：1、將醃過的茄塊用力擠幹水份；2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻...

用料：蒜薹500克，鹽，糖，生抽，醋適量。做法：將蒜薹用濕布一根根的擦乾淨，切成3釐米的段。切好的段撒上鹽醃製，醃製到蒜薹出水。開始用手反覆揉搓蒜薹，因為蒜薹進鹽比較慢，這樣揉搓可以讓鹽快速溶入...

1、將蒜薹用濕布一根根的擦乾淨，切成3釐米的段；2、切好的段撒上鹽醃製；3、醃製到蒜薹出水；4、開始用手反覆揉搓蒜薹，使鹽快速溶入，去除蒜薹的辛辣，揉搓時擠掉多餘水份，使醃蒜薹的鹽份帶出來；5、...

1、蒜薹摘去根部，用淡鹽水浸泡10分鐘，用清水沖洗乾淨，控幹表面水分。2、控幹水分的蒜薹用刀切成寸斷。3、鍋內放入清水，大火燒開，加入少量食鹽。4、大火煮至鍋裏的食鹽融化，形成食鹽水。5、...

糖醋蘋果的做法：材料：雞肉半斤，蘋果三個，食鹽適量，白酒適量，澱粉少許，葱姜適量，番茄醬適量，白醋適量，糖少許。步驟：1、雞肉切塊，用食鹽、白酒和少許澱粉拌勻並進行醃製，蘋果切略厚的片，葱切成葱花，姜...

糖醋里脊不脆是因為在下鍋油炸時炸的時間過長以及對油温的控制不夠導致的。糖醋里脊材料：裏脊肉、姜、鹽、胡椒、雞蛋、澱粉、油、番茄醬、水、白糖。做法：1、姜磨成泥，擠出汁備用。2、裏...

主料：羅非魚500g。輔料：油適量、鹽適量、蒜少量、白砂糖少量、醋少量、澱粉少量。步驟：1、羅非魚洗淨，清膛，在魚兩邊分別切三道口備用。2、在切口處放入葱白、醋、醬油醃製20分鐘。3、把醃...

主料：杏仁400顆。配料：陳醋適量，冰糖適量。做法吃法：1、取杏仁400顆，陳醋，冰糖各適量；2、在每年初伏的第一天，將上述原料一起放入玻璃瓶中，蓋上瓶蓋，密封浸泡至當年立冬的第一天，約浸泡100天即成；3...

糖醋蒜薹泡法如下：主料：蒜薹1把。調料：食鹽適量、白糖適量、生抽適量、醋適量。做法步驟：1、將蒜薹用濕布一根根的擦乾淨，切成3釐米的段。2、切好的段撒上鹽醃製到蒜薹出水。3、用手反覆揉...

糖醋里脊以豬裏脊肉為主材。糖醋里脊的做法：主料：裏脊肉250克，食用油500克(實耗50克)輔料：雞蛋1個，香葱1棵，生薑1塊，麪粉適量，澱粉適量。1、將雞蛋打入碗內；2、肉洗淨切片，放入雞蛋液中，加水、澱...

1、醃製的糖醋蒜最好選擇白醋，因為老醋比白醋含有更多的鈉，這對高血壓和心血管疾病患者不利。糖的最佳選擇是紅糖。但是，如果您不喜歡深色的糖醋大蒜，可以選擇白糖和白醋的混合物。如果您...

材料:鮮蒜2斤、白糖半斤、醋1大瓶、鹽3勺。步驟:1、取兩瓢水倒入盆中撒上兩小勺鹽並攪拌均勻；2、把大蒜泡入鹽水中侵泡2天；3、2天后把大蒜取出，頭部朝下控幹水分，控3個小時以上；4、把控乾的...