蒜泥的精選

1、獨蒜在結蒂處切一刀，然後順着切掉的蒂口將蒜皮給撕開，撕開的蒜皮成花瓣形狀；2、順着撕開成花瓣形狀的蒜皮，順勢將蒜皮給去掉，然後把蒜切成2瓣；3、接着將刀平平的壓在蒜瓣上面，然後手掌按着...

材料：蒜頭。步驟：1、獨蒜在結蒂處切一刀，然後順着切掉的蒂口將蒜皮給撕開，撕開的蒜皮呈花瓣形狀。2、順着撕開成花瓣形狀的蒜皮，順勢將蒜皮給去掉，然後把蒜切成2瓣。3、接着將刀平平的壓在蒜...

十五到二十分鐘。食材：長茄子、大蒜、醋、醬油、蠔油、香油、花椒油、葱花。步驟：1、長茄子洗淨備用。2、茄子從中間切開，分二至三段，入蒸鍋蒸15至20分鐘。3、大蒜搗成蒜泥狀。4、植物油燒...

1、黃瓜洗乾淨。2、對半剖開，用刀輕輕地拍一下。3、黃瓜切菱形。4、放大碗內加鹽拌勻，醃15分鐘左右，輕輕擠去水分。5、蒜頭切沫，待用。6、把蒜沫放入黃瓜中。7、倒入香油，加點雞精拌勻即可...

1、將大蒜扒成辨，將蒜頭根部切掉。2、用刀，把蒜拍扁。3、把蒜皮剝離掉，用刀拍扁，蒜皮很易脱落。4、將蒜用刀切幾下，放入搗蒜器中。5、加入鹽，用搗蒜器，將蒜搗成泥。6、用勺子把蒜泥撈入碗中。...

1、把大蒜去殼，清洗乾淨。2、生薑去皮，清洗乾淨。3、將洗淨的生薑、大蒜用刀輾碎，然後裝入攪拌機罐子裏。4、放入味精、耗油、柱侯醬、食用油，用攪拌機全部攪碎。5、將食用油放入鍋中燒熱，...

材料：大蒜2頭、精鹽1茶匙、香油1茶匙、生抽1、5茶匙、香醋1茶匙。操作步驟：1、大蒜掰開放入清水中浸泡至蒜皮鬆軟；2、剝掉蒜皮的蒜瓣放入蒜臼子裏，調入精鹽，精鹽可使蒜瓣更容易砸成蒜泥，使蒜...

1、備好材料：茄子和大蒜。2、茄子洗淨上籠，大火蒸15分鐘左右。3、15分鐘後取出，放到盤子裏用小刀劃成小條。4、取一隻小碗調醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。5、將醬汁淋...

1、主料：蒜300g2、輔料：油適量、鹽適量、蔬菜精適量3、準備好外表飽滿、乾淨的大蒜。4、將蒜剝開,剝成一粒一粒的。5、用刀背,將蒜粒拍扁,這樣可以非常輕鬆的去除蒜皮。將蒜粒大致切碎。...

1、食材準備基圍蝦200g，蒜蓉20g，油10g，料酒10g，鹽10g，葱花10g，醬油10g，糖10g。2、將基圍蝦開背，取出蝦線，鍋中加油燒熱，放入蒜末爆香。3、加入基圍蝦爆炒至變色，加入調料調味，出鍋撒葱花即可。...

蒜泥白肉一般用肥瘦相連的坐臀肉或五花肉，肥瘦兼備、爽脆嫩滑。蒜泥白肉屬於川菜菜系，曾風靡一時，為人們稱道，此菜要求選料精，火候適宜，刀工好，佐料香，熱片冷吃。食時用筷拌合，隨着熱氣，一股醬油...

涼拌蒜泥茄子的做法：食材：主料：茄子。輔料：油，鹽，白砂糖，老抽，生抽，大蒜。步驟：備好茄子和大蒜；茄子洗淨上籠，大火蒸15分鐘左右；15分鐘後取出，放到盤子裏用小刀劃成小條；取一隻小碗調醬汁，在碗里加鹽，糖...

一、主料：五花肉、黃瓜。二、輔料：香葉、八角、桂皮、大葱、料酒、食鹽、白糖、蒜、辣椒油。三、做法及步驟：1、五花肉用熱水洗淨備用；2、五花肉放入湯鍋內，加水沒過肉，放入料酒、大葱、八角...

1、大蒜500g切碎，小龍蝦1000g放鍋中油炸，炸完後撈出備用。2、鍋中倒油，放入葱、姜炸香，然後放入野山椒和小龍蝦。3、加水沒過2/3小龍蝦，加入10g鹽、少許味精、2g糖，然後收汁即可。龍蝦（學名：Pa...

變綠是因為含硫化物在蒜酶的作用下生成了藍色素，可以適當的加點香油減少與空氣接觸就解決了。蒜泥是將大蒜去皮搗碎成泥狀，就成了蒜泥。蒜泥具有温中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、...

蒜泥龍蝦的做法有5步。需要的材料有：小龍蝦1500g、大蒜100g、啤酒1瓶、葱適量、姜適量、鹽適量、糖適量。蒜泥龍蝦的具體操作步驟如下：操作/步驟1、處理蝦龍蝦用牙刷洗淨，去腮。2、放蒜泥...

先把大蒜分成一瓣一瓣，然後用刀面壓碎或者拍碎，之後去掉外皮，再橫着切成蒜末，最後用刀背砸成蒜泥。大蒜是蒜類植物的統稱，是半年生草本植物，百合科葱屬，以鱗莖入藥，在春、夏採收。農諺説“種蒜...

1、芝麻醬配腐乳蒜泥，香菜韭菜花。2、辣油配辣椒粉，麻椒粉，小米椒加香菜葱花。3、糖醋汁配香菜辣根。4、香油配芝麻，花生碎，蒜泥辣椒麪葱花。5、沙茶醬配榨菜末蒜泥山椒醬。6、花生醬配海鮮...

火鍋蒜泥蘸料做法：把蒜切成蒜泥，加少量鹽攪拌，能使蒜泥更柔和；把葱花，香菜，小米辣，榨菜切碎；把油燒熱，微火炸熟花生米，切碎。把處理好的蒜泥、葱花、香菜、小米辣、榨菜、花生放在蘸碟裏，倒上半碗...

燒烤茄子的蒜泥的做法：主料：朝天椒、番茄；輔料：姜、大蒜、鹽巴、糖、米醋；做法：1、取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜，分別放進攪拌機打成糊狀；2、炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬...

做蒜泥白菜需要準備主料：白菜250g；輔料：油20克、鹽3克、蒜泥5克、紅辣椒5克。以下為操作步驟：1、準備好白菜；2、將白菜乾淨撕成片；3、將蒜和辣椒切好；4、用油爆香蒜和辣椒；5、將白菜下鍋不斷翻...

1、先將大蒜瓣拍一下，剝去大蒜皮。（很多大蒜皮太緊不好剝皮，先拍一下再剝皮的方法會讓皮更好剝開。）2、繼續用刀背將大蒜壓成扁，然後再切就很容易切成大蒜末了。3、起鍋，燒一點油，等到油表面...

電動蒜泥機。1、定義：是一台將大蒜搗碎的電器，是一款用來提高攪蒜質量，並且使大蒜的搗碎工作能夠省力省時操作的一項機械。2、作用：將容器邊上的大蒜撥到刀片觸及到的地方，插電後，按開始鍵能...

1、新鮮鯉魚殺好洗淨。頭部尾部各斜切一刀，拉出側線。從頭部刀口處有一個白點，用手捏住，慢慢向外拉。邊拉邊用刀拍魚身。兩面都要拉出來，去腥的關鍵。2、在魚身上斜切幾刀方便入味，然後把鹽...

1、加入半胱氨酸：大蒜泥做好以後可以加入一定的半胱氨酸，調勻以後再放在陰涼通風的地方，就能預防大蒜泥變綠，或者變質，而且不會影響大蒜泥的味道，想吃的時候可以隨時取食，加入了半胱氨酸的蒜...