牛軋糖的精選

一是讀作“gá”，因為這個詞是由法文nougat一詞翻譯而來。牛軋糖是“音譯”過來的名字，如按其法文讀音，應該讀作ga.一是讀作“zhá”，因為不少國人都有這種讀音的習慣。另有説法稱“牛軋糖...

1、看外觀：牛軋糖一般為長方體型（不規則除外），應切割整齊，表面氣孔均勻，無缺角，無裂縫，即使軟牛軋糖也沒有擠壓、變形的情況，糯米紙應完整。2、看顏色：牛軋糖的顏色要均勻自然，糯米紙呈乳白色。這...

牛軋糖一般都是很硬的，對於牙口不太好的人來説，吃起來比較困難，想讓牛軋糖變軟可以將牛軋糖放置在熱一點的地方，比如將牛軋糖放入紙杯中，然後找一個稍大的碗放入適量的温水，然後將裝有牛軋糖...

1、首先將花生去衣後用擀麪杖稍加擀碎並放入烤箱100度低温保温，蔓越莓切成碎粒;2、取不粘鍋，加入黃油，小火化開;3、倒入棉花糖;4、繼續小火加熱，用耐高温硅膠鏟不停的攪拌，直至棉花糖全部溶...

自己做的牛軋糖保存方法：有條件的當然抽真空最好。不過如果是家庭裏面，最好用乾淨的食品袋包裝好以後放入冰箱冷凍保存。如果最近要吃可以放進零度保鮮裏面。一般來説冷凍可以放2個月左...

在保鮮袋上刷點油把牛軋糖和烤盤裝起來放到冰箱冷凍層，等糖變硬就可拿下來了，或者放到冰箱冷藏室裏，使保鮮膜冷卻後即可拿下。牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋...

做好的糖包上糯米紙和糖紙，最好裝在密封瓶子或盒子裏，放在陰涼處，保存一個月左右應該沒問題的。牛軋糖又名鳥結糖（澳門地區叫紐結糖,民間稱呼為牛皮糖）。在中國古代，吃花生有帶來長生的意函...

自制牛軋糖太硬了主要是由於黃油太少、棉花糖煮太久、蛋白沒有充分打發、蛋白的比例沒有把握到位以及熬糖温度太低等原因導致，掌握正確的製糖方法可避免自制牛軋糖太硬的狀況。牛軋糖又...

自制牛軋糖一般可以存放14天左右。自制的牛軋糖需要放在冰箱中保存，因為牛軋糖屬於奶製品，所以容易滋生細菌，而放到冰箱後，能夠抑制細菌的滋生，從而延長牛軋糖的保質時間。牛軋糖的製作方法...

黃油是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。黃油又叫乳脂、白脱油，黃油與奶油的最大區別在於成分，黃油的脂肪含量更高。優質黃油色澤淺黃，質...

材料：棉花糖300克，花生300克，奶粉200克，黃油90克。做法：黃油放入不粘鍋中，小火加熱至融化。倒入棉花糖，繼續小火加熱至融化。倒入奶粉，翻拌均勻後關火。倒入花生，攪拌均勻。倒入不粘容器中，戴上...

冷藏一下即可。具體用料及做法如下：用料：棉花糖100克、奶粉80克、花生70克。做法：1、花生放入烤箱，在130度烤十幾分鍾，去掉紅外衣，一分為二備用；2、取一塊保鮮膜刷上油備用；3、找個大些的容器，...

可以的。1、用糯米紙和糖紙包裹，建議裝在密封瓶子或盒子，放置陰涼處，可保存約一個月；2、建議放置冰箱冷凍室，儲存時間可達一個半月，因冷藏室濕度大，不建議儲存；3、烘乾保存，可放入烤箱內烤乾，或...

1、純手工牛軋糖的熱量以100克可食部分計，是500大卡大概等於2092千焦；2、在同類食物中單位熱量較高；3、每100克純手工牛軋糖的熱量，約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入...

讓牛扎糖變硬的方法與步驟：1、將牛扎糖放入容器，需要蓋子，然後放入微波爐；2、調製微波爐為900瓦，時間為三分鐘；3、三分鐘過後，去除容器，用筷子測試牛扎糖的軟硬程度；4、硬度適合，即可食用；硬度不...

1、花生放入烤盤150度約20分鐘烤熟，去皮後放入保鮮袋稍微壓碎備用;2、將黃油與棉花糖放入不粘鍋內，用刮刀不斷攪拌至黃油融入棉花糖裏，小火炒至熔化，期間用鏟子不斷翻拌;3、關火，加入奶粉，攪...

1、正宗牛軋糖軟硬兩種都有。2、牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白製成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，以焦糖製成，口感堅硬帶脆。傳統的牛軋糖主要在西班牙生產，成...

牛軋糖可以不用平底鍋做，可以用微波爐做；用微波爐做牛軋糖的方法：食材：棉花糖、花生、奶粉；1、將棉花糖放入格拉斯中；2、盛有棉花糖的格拉斯放入微波爐中，40至50秒即可溶解棉花糖；3、放入準備...

原料：花生、棉花糖、奶粉。具體操作步驟如下：1、棉花糖放入加入少許水的鍋裏，鍋裏放水燒開，然後放入棉花糖隔水蒸化。2、一邊蒸一邊用筷子攪拌直到棉花糖全部蒸化，然後拿出。3、放入提前炒...

1、準備的材料：棉花糖、花生、奶粉（棉花糖80g奶粉50g）2、將棉花糖放入格拉斯中，3、盛有棉花糖的格拉斯放入微波爐中，40—50秒即可溶解棉花糖，4、放入準備好的奶粉，5、攪拌奶粉盒溶解的棉花糖，...

其實真正的牛軋糖是有點米黃色的，太白是因為加了麪粉。這裏説的牛軋糖如果是麥芽糖版本的，你可以試試水飴，水飴版麥芽糖做出來的牛軋糖是白色的。工廠提純糖的時候，鍋爐裏降壓並且隔絕了氧...

只要在包糖紙之前裹一層糯米紙即可。操作如下：1、黃油下鍋，小火融化，再加入棉花糖，最後加入巧克力，繼續融化。放入奶粉，扮成團，奶粉放多少根據是否成團，如果拉起來有很多絲且軟，則要繼續加點奶...

材料：純白棉花糖300克、熟花生300克、無糖奶粉250克、無鹽黃油80克用具:不粘鍋製作方法：將熟花生米去皮，如果是生的，用炒鍋炒熟，或者用微波爐處理；將花生米用擀麪杖碾碎，或者用刀背壓碎；把黃油...

牛軋糖想要變硬，熬糖的温度很重要，需要用小火慢慢熬製糖漿，先熬製10分鐘左右，用筷子蘸一些糖漿滴入冷水中，如果糖漿在水裏冷卻後能形成堅硬的小糖珠，就表示煮好了，就可以製作牛軋糖了。牛軋糖...

麥芽糖牛軋糖很多人都喜歡吃，但大多數人卻不知道怎麼做。下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。食材展示：蛋白40克、奶粉100克等所需食材及用量。準備材料：黃油加油融化。打發蛋白：...