熬湯的精選

冰糖梨是性涼，滋陰潤肺，而花椒性熱，辛辣助陽，主散發，兩個放在一起，功效就相互抵掉了，不會有作用的。如果是陰虛久咳，就可以用冰糖雪梨加枇杷葉來止咳，一般陰虛久咳的症狀是咳嗽沒什麼力氣，咳的聲...

骨頭熬湯有鈣，喝骨頭湯是可以補鈣的，只是補鈣的量是有限的，因為骨頭裏的鈣是以磷酸鹽形式存在的，很難溶於水，不管用多少骨頭燉湯或燉多長的時間，都不能增加骨頭湯的含鈣量。骨頭湯是一道菜品...

材料：布包豆腐3件，蟹肉，帶子，鮮蝦仁，斑肉，鮮草菇，白菌，菜遠，紅蘿蔔，蛋白1只量，生粉1湯匙，清水（或上湯）3杯，白酒1茶匙，胡椒粉，麻油，鹽。做法:1、布包豆腐切骰仔形，用滾水浸熱；白菌、菜遠分別切指甲片大小，紅...

草魚骨熬湯的做法：一、食材：草魚骨、蒜、姜、葱、料酒、鹽等。二、做法：1、將蒜、姜、葱切片備用；2、將草魚骨洗淨，在中間劈開，晾乾；3、開火，將鍋烤乾，將草魚骨放入鍋內，改中小火煎制；4、煎製片刻...

1、先把米粉放入清水中泡軟。2、趁着泡米粉的功夫，我們先來做螺螄粉要用到的湯，油鍋燒熱後，放入薑末和蒜末炒出香味，再倒入1大勺南乳汁，放入香葉和八角，和螺螄翻炒均勻。3、再倒1大勺料酒、1...

羊蠍子熬湯要先將羊蠍子提前用清水浸泡2-3個小時，將裏面的血水完全析出，水要一次性加足，在用羊蠍子熬湯的時候應一次性加足水，不可在中途加水，因為加水會還原乳化過程，不利於出湯。但是如果...

烏雞一般搭配姜、葱、桂圓、紅棗、黃芪、白芍、黨蔘、當歸、枸杞等熬湯。烏雞湯的做法：用料：烏雞１只、姜５克、葱５克、桂圓２個、紅棗２個、黃芪３克、白芍２克、黨蔘３克、當歸２克、枸杞５克、鹽２克。1、...

雞架熬湯原料需要：雞架一隻、料酒2茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙、生薑、大葱適量。雞架熬湯的具體做法如下：1、用刀把雞架剁成大塊，清洗乾淨；2、雞架放入開水鍋中炒燙3分鐘撈出，洗乾淨雞架...

一、山藥玉米胡蘿蔔烤鴨架湯1、準備食材：胡蘿蔔半根、玉米半根、山藥1根、鴨架適量。2、山藥切的時候戴手套，不然粘液很癢。3、玉米蒸好，隨便加幾塊。4、粉絲泡上。5、烤鴨架撕一下。6、...

不鏽鋼鍋可以熬湯，但不建議使用。不鏽鋼鍋熬出的湯較為清淡；不鏽鋼鍋散熱快，必須要用大火給全鍋加熱才能均勻受熱，但這種方法又容易將湯水燒乾；長時間燉湯容易讓不鏽鋼中的金屬與湯中的電解...

1、血水要洗淨：想要羊蠍子熬湯的時候燉出來濃白一定要先把羊蠍子提前用清水浸泡2-3個小時，將裏面的血水完全析出。2、水要一次性加足：在用羊蠍子熬湯的時候應一次性加足水，不可在中途加水，...

一般來説，熬料放料理酒是很正常的，因為酒可去異味、添香、除菌等功能。但也忌亂放料理酒，如一些藥膳湯就有講究，另外，也要注意酒是否與湯中的成份是否對衝，如無特殊情況，料理是可以多少放一些...

1、幹香菇在熬湯之前要清洗一下，因為其中含有灰塵和小沙粒，會影響口感；2、香菇清洗後最好第一天用水泡，第二天再用來燉湯，而且將泡香菇的水加入燉湯的水裏，味道會更濃；3、不同大小的香菇泡發...

猴頭菇是養胃聖品，味道鮮美。鴿子是温補佳品，煮湯鮮，沒有雞湯的油。兩者燉在一起，清新香甜又益氣養生。功效：猴頭菇：性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精。鴿子肉：補肝壯腎、益氣...

小米雞肉粥的做法：材料：小米200克，大米50克，雞胸肉250克，香葱適量，鹽適量，玉米片適量。步驟：1、小米大米洗淨，香葱切條，雞胸肉切丁，加玉米片，一起入鍋煮開，轉小火熬二十分鐘。2、煮好後將香葱條撈出...

視情況而定。如果覺得蝦米有腥味的，可以在做湯前先用少許的油將蝦米翻炒一下，再放一點料酒進去，不僅可以去腥味還會使得湯的味道更加鮮美。如果不想要做法那麼繁瑣，可以不用炒。蝦米，即幹蝦...

雞架子可以熬湯，而且雞架子中富含豐富的營養成分，其中蛋白質的含量高達21.5克，脂肪2.5克，含糖量0.7克，並且雞架子是瀋陽人最愛吃的食物之一。雞架(雞車子，雞殼)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭...

1、食材：烏魚肉500g，鹽半勺，白醋3滴，大葱半根，小葱1根，食用油150ml，姜少許，獨蒜少許。2、切好烏魚，去鱗，用水沖掉血水。3、油燒熱後，放入姜蒜末，稍翻炒後倒入準備好的魚肉。4、魚肉一定全部翻炒到，...

冬菇瑤柱豬骨熬湯。主料：豬骨、冬菇、瑤柱。輔料：魷魚頭、生薑。步驟：1、冬菇浸泡軟些洗淨。2、豬骨，瑤柱，魷魚頭洗淨，薑切片。3、將豬骨，瑤柱，魷魚頭、冬菇，薑片放進砂鍋，加2000毫升水。4、大火...

紅棗葱白湯原料：棗100克、大葱50克、赤砂糖10克。做法如下：1、紅棗洗淨，用温水泡發後，放入鍋中，加水適量，先用大火，煮沸。2、改用小火煎煮20分鐘，再加洗淨的葱白，繼續以小火煎煮10分鐘即可。紅...

文火慢燉。文火：1、中藥學名詞。指熬藥時的火小而緩。藥物煎沸後，一般用慢火、微火煎煮。味厚滋補藥宜文火久煎。2、氣功內丹術術語。指練功中用意輕柔緩行之謂。與武火相對而言。《金仙...

熬過的骨頭不建議二次熬湯。雖然二次熬煮骨頭湯並不會產生什麼有害物質，但骨頭中的鈣主要以磷酸鈣、碳酸鈣等形式存在，燉煮時間再長、次數再多也很難溶解到湯裏。加上煮第一次的時候，肉基...

治療口腔疾病。早起後，把生薑切片，開水煮沸，代替温水喝下，能治療口腔潰瘍。吃完飯後不要立即刷牙，那樣容易傷害牙齒，可以漱口，用生薑水漱口效果會更好，能治療齲齒、保護好牙齒。同樣，牙周出現炎...

材料：鴨架一份、葱適量、姜適量、料酒適量、白蘿蔔一個、西紅柿一個、鹽適量、香菜適量。步驟：1、用刀剃肉處理，去除多餘的肉，將鴨架改刀修整；2、將鍋內加入少許底油，將鴨架在熱油中翻炒，然後...

綠豆和銀耳可以一起熬湯。原料：粳米200克，綠豆100克，銀耳30克，白糖、山楂糕各適量；步驟：1、將綠豆用清水泡4小時，銀耳用涼水泡2小時，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁；粳米淘洗乾淨；2、將鍋置火上...