蛋糕的精選

1、先冷水把吉利丁片泡軟，火龍果榨汁備用。2、開水隔水加熱純牛奶，加熱到50度左右加入白砂糖攪拌至融化。端出來冷一會到45度左右就把泡軟的吉利丁片擠一下水放入熱牛奶裏融化。然後加入...

慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點，是一種奶凍式的甜點。外形、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。可以直接吃或做蛋糕夾層，通常...

戚風蛋糕烤好後立即從烤箱中拿出來的。在拿出戚風蛋糕後，要立即將它放在桌上震兩下，再倒扣晾涼，這樣才不會讓烤出來的戚風蛋糕在晾涼之後出現塌陷的情況。戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類...

慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外形、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們...

1、麪糊類蛋糕：是以油脂、砂糖和麪粉為主要材料，通過油脂與砂糖的攪拌，拌入足夠的空氣，使蛋糕達到膨發的效果。如大理石蛋糕、水果蛋糕、鬆糕等。2、乳沫類蛋糕：以蛋、砂糖和麪粉為主要材料...

烤箱做蛋糕的温度為170-200攝氏度左右，具體時間要根據蛋糕的大小來定。一般常見蛋糕的烘烤時間和温度為：蛋糕重量在100g以下，需用200攝氏度，烤12-18分鐘左右；蛋糕重量在100g-450g，要用180攝...

300g蛋糕是6寸。根據計算公式300÷10000約等於1磅，而1磅等於6寸。蛋糕是一種古老的西點，通常是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔...

10寸蛋糕大約3磅。通常在形容蛋糕的尺寸時，“寸”是指英寸，10寸也就是25.4釐米。即10寸蛋糕的直徑約為25釐米，蛋糕的大小大約是A4紙長的那一邊略差一點。10寸方形蛋糕就是把10寸圓的邊切...

慕斯蛋糕能放1-3天。不過一般建議在生產當天吃完，冷藏的最佳時期是在3天以內。慕斯蛋糕冷藏的温度設定在0-4攝氏度，這樣有利於保存。如果想要長期保存，建議密封再加脱水保存在零下18攝氏...

八寸蛋糕直徑是26.64釐米。1寸≈3.33釐米，8寸=8×3.33=26.64釐米。寸分為兩種，一種是英寸（英國制定的長度單位），還有一種是寸（中國傳統的長度單位）。在日常生活中所説的8寸大都指的是照片的尺...

十寸蛋糕不夠12個人吃。10寸蛋糕的直徑是10英寸，一英寸等於2.54釐米，因此10寸蛋糕的直徑是25.4釐米，通常10寸蛋糕適合6-10人食用。蛋糕是一種古老的西點，通常是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、...

能拿深盤做毛巾卷蛋糕。深盤是指盤子凹下的程度較大，可裝帶少量湯汁的菜。毛巾蛋糕卷是一種形似毛巾的蛋糕卷，原料為雞蛋、白糖、植物油、水、低粉、香油等。憑藉獨特逼真的外形和香甜可...

做蛋糕之所以會粘鍋底是因為蛋糕發粘是面重了，或者是麪粉放多了，還有可能是沒有事先塗油。一般電飯鍋第一次跳起後要用毛巾捂住出氣孔十鍾，再按下，拿開毛中，第二次跳起後再用毛巾捂住出氣孔...

根據情況而定。發酵類的蛋糕需要酵母粉，會使蛋糕變得更蓬鬆，不易發生上下分層。而傳統的糖蛋法的蛋糕和戚風法的蛋糕都是不需要加入酵母粉的。酵母參與的蛋糕製作時間會比較長，而且酵母使...

電高壓鍋做蛋糕需要25-30分鐘。電壓力鍋做蛋糕成熟的時間，和其功率以及蛋糕的大小有關，蛋糕越大，花的時間越久。如果擔心蛋糕沒熟，可以在開鍋後用牙籤插入蛋糕中，然後拔出，看牙籤沒有被蛋液...

材料：西瓜，奶油，芒果，檸檬，藍莓。做法：先將一隻西瓜對半切，去掉西瓜皮，切成一個圓柱形。再用廚紙吸乾表面水分後，將奶油抹在表面。然後撒上芒果丁，西瓜丁和一些藍莓。最後將檸檬切片後粘在蛋糕周...

八寸戚風蛋糕烤箱温度用150度，烘烤45-50分鐘左右即可。一般情況下，8寸戚風蛋糕放入烤箱中下層。在烤制蛋糕的同時，需要注意觀察蛋糕的表面，上色即可。戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，制...

蛋糕可以放冷凍室一個月。在將蛋糕放入冷凍室前，需要將蛋糕放入保鮮袋或保鮮盒中，進行密封，才能放入冷凍室保存。另外，蛋糕在食用前，需要先解凍回温才能食用。蛋糕是由烤箱製作的，是用雞蛋、...

蛋糕藍色的色素能吃，蛋糕上的藍色是添加的食用色素，即能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變原有顏色的食品添加劑。食用色素也同食用香精一樣，分為天然和人工合成兩種。由動、植物組...

做蛋糕用普通麪粉行。日常所用的普通麪粉是指中筋麪粉，其蛋白質的含量在11%左右，適合製作如麪條、饅頭、餃子等中式麪點。由於中筋麪粉製作出來的蛋糕口感比較硬、不鬆軟。因此，最佳選擇...

翻糖蛋糕叫翻糖是來自音譯FondantCakes，源自於英國的藝術蛋糕，翻糖是用於製作翻糖蛋糕時使用的主要裝飾材料。上個世紀七十年代，翻糖技術被髮明用於西點製作，延展性極佳的翻糖可以塑造出各...

空氣炸鍋能做麪包和蛋糕。空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。...

蛋糕分為奶油蛋糕，慕斯蛋糕，芝士蛋糕等。奶油蛋糕建議一天內食用，慕斯蛋糕建議在零下12度到15之間冷凍保存，一般保質期為3天，最好解凍後一次吃完。芝士蛋糕在冷凍裏可以保存3天，解凍後沒有吃...

1、準備食材：金龍魚糕點用小麥粉120克、紅薯200克、雞蛋4個、白砂糖60克、牛奶60克、玉米油30克、橘子半個、泡打粉1/2勺。烤盤規格是28cn*28cm。2、紅薯隔水蒸熟，去皮，切粒，橘子皮一小塊，...

古早蛋糕烙印在即將涼的時候印，因為熱的蛋糕奶油很不穩定，容易滑脱掉。古早蛋糕是指日式蛋糕，只是換了個名字。日式芝士蛋糕是一種糕點，主要材料是芝士、雞蛋、麪粉、牛奶等，工藝是烘、焗。...