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發表於:2021-08-26
灌的香腸要曬3-5天,而且氣温不得高於20度,温度越低越好,這樣才能讓各種配料得到揮發和滲透,接受3天左右陽光,到最後顏色是新鮮的紅褐色才是正常的。曬好後,移至背陰通風處晾7-10天,待香腸外幹...
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發表於:2023-07-11
香腸晾曬噴白醋起防蟲、殺菌的作用,而且還能夠使得表面變脆,韌性變強。只要在培根上噴上一些乾淨的白醋,它不僅可以殺菌消毒,而且蒼蠅也不喜歡白醋的刺激味道,從而逃跑。中國的香腸有着悠久...
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發表於:2018-11-14
不用腸衣也是可以自制香腸的。自制香腸的時候可以直接用錫紙代替腸衣進行定型,和卷壽司的方法是差不多的,幫助肉糜進行定型,也可以選擇放一點麪粉來進行定型。不過肉糜就需要打得很有彈性...
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發表於:2018-11-22
煮香腸是用開水來煮,15分鐘到20分鐘就可以了,香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料乾製而成。香腸一般指豬肉香腸,全國各地均有生產。著名的有江蘇如皋香腸、雲塔香腸、廣...
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發表於:2018-10-14
1、腸衣在清水中漂洗乾淨(在腸衣中灌水,將內部洗淨也可檢查是否有破洞)2、腿肉切成拇指指甲大小的丁3、肉丁內加入鹽,加入糖和白酒4、加入十三香(或五香粉)拌勻(醃製也可,直接灌製也可)5、腸衣...
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發表於:2023-02-12
去申請網上報丟失內容,通過即可找回。《香腸派對》是由心動網絡股份有限公司製作發行的一款3D像素風大逃殺生存類手遊,該作於2017年8月8日正式公開測試。遊戲的故事劇情圍繞着一組3男帶1...
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發表於:2019-12-15
甜香腸的製作方法:用料:豬肉、白糖、鹽、高度白酒、五香粉、胡椒粉、花椒麪、紅曲米粉、豬腸衣。步驟:1、準備豬腸衣一包、灌腸器一個;2、豬肉切薄片;3、把豬肉放到盆中,放入白糖、鹽、高度...
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發表於:2023-09-14
1、顏色:香腸在沒有晾曬好的時候,顏色呈鮮肉色,而在晾曬好後,顏色轉變為紅褐色,或者呈發黑的狀態。2、氣味:香腸在沒有晾曬好之前,聞起來帶有新鮮的肉腥味,但在晾曬好之後,有一股特殊的香腸味。...
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發表於:2019-11-21
1、看顏色。如果香腸肥瘦肉的紅白顏色鮮明,則是好香腸;如果瘦肉色黑,肥肉又帶淡黃色,那麼這樣的香腸可能是積壓過久,很快就會變質。2、聞氣味。香腸的味道一般有三種:味香可口,有異味,變酸味。...
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發表於:2018-11-19
香腸外面的皮是腸衣,腸衣是家畜的大腸、小腸經刮制而成的畜產品,主要用作填制香腸和灌腸的外衣,另羊腸衣還可製成腸線,供製作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸...
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發表於:2021-08-08
1、觀察顏色。優質香腸的肉很鮮,變質或即將變質的肉為黃色,脂肪為淺黃色。當然,香腸的顏色不是儘可能紅色。太紅表示添加了太多的亞硝酸鈉。2、檢查香腸的味道。香腸通常香濃可口,但變質的...
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發表於:2018-11-28
烤箱可以烤香腸,把香腸用刀劃幾下在表面刷一層油,然後放在鋪了層油紙的烤盤上,温度調到180度烤10分鐘,拿出來再刷一層油和翻個面,放進去再烤5分鐘即可。香腸是一種利用了非常古老的食物生產...
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發表於:2019-01-05
街邊的香腸是火腿腸,火腿腸是以畜禽肉為主要原料,輔以填充劑(澱粉、植物蛋白粉等),然後再加入調味品、香辛料、品質改良劑、護色劑、保水劑、防腐劑等物質,採用醃製、斬拌、高温蒸煮等加工工...
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發表於:2021-07-26
梁朝偉香腸嘴的電影是《射鵰英雄傳之東成西就》,該片主要講述了東邪、西毒、南帝、北丐、周伯通等人在年輕時候發生的一系列荒誕故事。《射鵰英雄傳之東成西就》是一部喜劇色彩非常強烈...
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發表於:2021-08-07
香腸沒曬乾能吃的。香腸沒有曬乾,吃了也不會有事的。因為吃的時候是煮熟或者是蒸熟了的。肉類等煮熟了是可以吃的。沒曬乾只是影響了它的儲存。沒曬乾的香腸因為水分高,易滋生細菌,肉類易...
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發表於:2021-08-26
蒸香腸要放的調料有:花生油、鹽、味精、老抽王、麻油等。香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物,將動物的肉絞碎成條狀,再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有...
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發表於:2022-11-19
香腸鎖不住水分是因為在生產過程中肥瘦比例不好,過多的瘦肉會變幹;乾燥時間太長,水被風吹乾了。可以把香腸晾乾放在冰箱裏,最好的方法是蒸或煮,冷卻後再切片進行食用。香腸是一種利用了非常...
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發表於:2018-10-05
取出自嗨鍋鋁餐盒,將葷菜包、米包、飲用水依次放入。撕開發熱包透明袋將其平放在外盒底部,加入冷水至注水線(剛好沒過發熱包)。然後快速將鋁餐盒放入外盒合上盒蓋,靜置15分鐘,打開盒蓋倒入...
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發表於:2018-10-03
國內航班香腸臘肉能帶上飛機,量大需辦理託運。國際航班,入境要看到達國家的相關規定,肉製品基本所有國家都是不允許入境的,中國同樣也不允許肉製品帶入境,即使當地機場允許攜帶登機,國內檢驗...
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發表於:2018-09-29
香腸曬好一般是放在冰箱保存較好,可用食品膠袋或食品紙袋裝好,封口,放入冰箱。保存90天可存放在冷藏層,保存半年則必須放在冷凍層,每次取用完後要封口再放回冰箱,封口也可以摺疊開口處,再用夾...
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發表於:2019-12-28
1、取新鮮的冷鮮豬肉5斤,根據自己的喜好選擇肥瘦比例(建議最好2分肥8分瘦),切成條狀小塊狀備用。2、腸衣放入涼清水中浸泡5分鐘左右(不能用熱水),拿出沖洗2-3遍,處理乾淨後備用。3、以5斤生肉...
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發表於:2019-01-12
1、主料:雞蛋10個約600克,香腸6根約75克,黃瓜75克。輔料:植物油150克,精鹽10克,味精3克。2、將雞蛋打入盆內;香腸切成碎末;黃瓜去皮、籽,切成碎末待用。3、將香腸末、黃瓜末放入雞蛋盆內。加入...
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發表於:2021-09-07
首先是因為羊肉比較貴,成本太高不合算,而且就算有羊肉香腸,買的人也會比較少,銷售量不大,利潤也就不高。其次是因為羊肉的羶味大,很多人不喜歡吃,而且羊肉香腸還會把味道散發到其他食物上,不好...
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發表於:2020-01-01
香腸晾曬是比較講究方法的。1、製作時間應選擇連續幾天都有風的天氣或者有太陽的時候;2、用繩子拴好,掛在陰涼的通風處晾10-15天;3、也可以掛在室外曬太陽,晚上再收回來,掛在陽台通風處時間...
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發表於:2021-12-31
1、水分沒有晾乾:灌好的臘腸會放在乾燥通風的地方進行晾曬,這樣可以將臘腸裏面的水分蒸發掉,臘腸也會慢慢變得細長,質地也會慢慢變硬。如果臘腸有點軟,很可能是因為裏面的水分還沒有晾乾,肉...