炸腐卷的精選

原料：五花肉、豆腐皮、葱、姜、鹽、生抽、雞粉、胡椒粉、花生油、耗油。做法：1、將五花肉剁碎；2、葱洗乾淨切成小段；3、把葱和各種調料倒在肉餡裏均勻攪拌後放置20分左右；4豆腐皮用刀切成小...

1、首先是將從市場買來的新鮮的豆腐用清水沖洗一下；2、把清洗乾淨的鮮嫩豆腐放入鹽水中泡半小時；3、然後把用鹽水泡過的鮮豆腐用菜刀切成大小相等，薄厚也相等的豆腐塊；4、開始起鍋，用炒鍋倒...

1、用料：豆皮8張，麪糊適量，蝦仁100克，魚漿100克，胡蘿蔔15克，馬蹄5個，芹菜末10克，葱末10克，洋葱末30克，地瓜粉1小匙，鹽少許，雞粉少許，烏醋半小匙，米酒1小匙，胡椒粉半小匙；2、蝦仁洗淨後擦乾拍扁，馬蹄切粒...

1、將腐竹放入開水中浸泡，待腐竹回軟並無硬心取出，切成3.5釐米長的段，放入碗內，加鹽、料酒、香油、味精醃漬10分鐘。2、取小碗一個，放入花椒，加適量温水浸泡，至水變色，花椒變軟時，揀出花椒不要，...

原料：毛豆腐500克、食鹽適量、調和油適量。做法：1、將豆腐洗淨瀝乾水分，將其切成小塊備用；2、將食鹽撒在豆腐塊中，緩慢攪拌均勻，靜置5分鐘；3、將調和油倒入鍋內加熱，待油熱後，將豆腐塊放入，用中...

空氣炸鍋可以炸春捲，做好的春捲放空氣炸鍋裏面炸一下就可以了，注意油炸時油温不能一下升太高，再温火油炸解凍，待春捲回軟快變淡黃色時，再適當升温即可。空氣炸鍋炸春捲其實可以一滴油都不用...

所需食材：豆腐4塊、花迆魚1包、低筋麪粉50公克、蛋1個。迆魚1小包、姜5片、水3公克、海苔絲少許、蘿蔔泥少許、葱花少許。醬油1湯匙、糖2分之1湯匙、味精少許、七味辣椒粉2茶匙。製作方...

春捲皮是炸的麪皮，裏面填充炒好的餡料，一口下去，酥脆咔咔作響的春捲皮柔軟鮮美的粉絲在口腔製造出特別的口感與美味先將食材準備好，將韭菜洗淨晾乾，幹香菇用水泡開，肉用絞肉機絞成肉沫。香菇...

臭豆腐炸5分鐘左右，炸幹即可。臭豆腐是中國傳統特色小吃，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見...

1、蒜切成末，備用。2、葱切成葱花和葱絲備用。3、鍋內熱油，八成熱時下入油豆腐炸至鼓脹，皮脆撈出瀝乾油。4、葱絲鋪在碗底，將炸好的油豆腐排列在上面。5、鍋中留少量油，把蒜末、葱花和幹辣...

1、食材準備：豆腐卷300克、食用調和油適量、沙茶醬1大勺、青椒適量。2、將五香豆卷切成薄片，青椒切成小細段備用。3、放入適量的調和食用油燒熱。4、放入豆卷煎炒。5、至豆卷表層微微起...

豆腐質量很重要，有的豆腐真的就炸不起來。選用適合的豆腐，最好滷水豆腐，提前控水24小時。切成適當大小的塊。鍋內加入油，最好是大豆油，因為大豆油比較上色。油七分熱時候下入切好的豆腐塊，適...

豆腐和白菜切碎備用，葱花和姜切碎備用，葱花和姜放到豆腐裏，加入適量味極鮮和醋、油和鹽攪拌均勻，用熱水和麪，醒面，醒好的面揉光滑，擀成一張大皮兒，把餡兒均勻的鋪在皮兒上，從一邊捲起，然後用刀切...

食材：白豆腐半斤、紅椒兩支、花生油適量、胡椒鹽適量。做法：1、豆腐切片，大概為一釐米的厚度，放廚房紙上吸乾水；2、紅椒切丁，熱油鍋，並將紅椒倒入鍋；3、油鍋熱好後將豆腐一片片鋪進油鍋；4、在一...

腐皮卷很多人都吃過，做法也有多種，或肉或素，味道鮮美。這道美味的家常菜，算是我們當地這裏經常吃的特色菜吧，以前去喝早茶時必點的點心，過年的時候，也會做很多半成品，有客人來了，用來清蒸，煎炸等...

材料：老豆腐250克、小花椒適量，鹽適量，白開水適量，食用油適量，盆一個。做法：1、把小花椒，鹽放盆裏準備好。2、倒入開水晾涼。3、老豆腐洗淨後切成2釐米見方的小塊。4、大火燒熱炸鍋，倒入油大火...

想要把豆腐炸成豆腐泡的話，就要先把豆腐切成塊狀再在這些豆腐塊的表面均勻的裹上一層澱粉，接着把它放入大約有六成熱的油鍋中炸，等豆腐被炸至表面金黃以後就可以把它撈出來直接食用或者是...

用的是平常吃的豆腐，只是把豆腐泡在特製的滷水中使其入味的。臭豆腐，具有遠處聞起來臭，吃起來聞到香這樣一種“遠臭近香”的特點，加上調料，吃起來香辣味美，別有一番風味。質地外焦內脆軟嫩，味...

1、備好臭豆腐，打開後倒出裏面的汁水，再用流動水沖洗後瀝乾水分。2、切成小塊，備好甜麪醬和辣椒醬。熱鍋倒入油，油温5分下入臭豆腐，炸至表皮兩面微黃，撈起。3、等油温十分熱的時候再入鍋炸至...

三分鐘。方法如下：1、在鍋中倒入油，油燒至五成熱，開始放春捲，速凍的時候直接炸。2、打開小火，進行翻炸。放入春捲後，把火關小，不時的翻動，確保受熱均勻。3、當春捲的表皮開始出現金黃色的時候，...

主料：春捲皮15張，春捲餡150克，麪粉25克，花生油約耗40克。輔料：葱、蒜、鹽。步驟如下：1、將麪粉放入碗中，加清水調成稀糊。2、將春捲餡分成十五份，分別放入春捲皮中間，四面包起，成長2寸、寬5分的...

炸凍豆腐的方法如下：用料：老豆腐1塊，青椒、紅椒各1只，鹹肉丁適量，香葱適量，生抽適量，鹽適量，黃酒3匙，糖半匙，茴香、香葉少許，油適量。做法步驟：1、新鮮老豆腐一塊放入冰箱冷凍一夜取出；2、室温化冰...

食材：油豆腐150克，鹽1克，葱1克，蒸魚豉油3克，蒜5克，幹辣椒末3克，油800克。製作步驟：1、蒜切成末，備用。2、葱切成葱花和葱絲備用。3、鍋內熱油，八成熱時下入油豆腐炸至鼓脹，皮脆撈出瀝乾油。4、葱...

我們經常可以在超市看到賣春捲，可以買一些回來自己炸着吃，味道也很好。春捲可以買自己喜歡的口味，今天我們用的是素春捲；將鍋里加入適量的食用油；將鍋裏的食用油燒開，待油温升高時，可以將春捲...

春捲能用空氣炸鍋炸。在將春捲放入空氣炸鍋前，需要將空氣炸鍋調到200℃預熱5分鐘左右，使其內部產生均勻的熱能，炸出來的春捲會更好吃。空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環技術”，它通過高...