小菜的精選

原料：桔梗600克，蘋果一個，鴨梨一個，胡蘿蔔一根；調料：辣椒粉，醬油，魚露，鹽，白糖，米醋，雞粉，蒜泥，芝麻適量；將桔梗放在清水裏洗淨撈出；用勺子或者刀片之類的颳去皮，洗乾淨；用刀削成粗細均勻的條；輔料和調料...

麻婆豆腐做法：食材：嫩豆腐1塊、豬肉200g、豆豉少許、蒜苗、薑末、蒜末、料酒、醬油、辣豆瓣醬少許、澱粉水。1、豬肉剁餡，豆腐切成小塊過水後撈出瀝水備用；2、蒜苗切小段，姜、蒜切成細末；3、...

早餐吃稀飯時可以搭配一顆荷包蛋或是一份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆乾、素雞等豆類製品，攝取蛋白質，至於豆腐乳和醬菜要儘量少吃。另外加盤炒青菜，這套早餐就很均衡，而且蔬菜中的鉀，能...

我的小孩非常喜歡吃肉，幾乎每餐都必須有肉才行，昨天剛好在菜市場買了100多元牛肉，所以這道青椒牛肉就出現在我們家的餐桌上。下面讓我來介紹一下青椒牛肉的做法。1、將牛肉提前用地瓜粉、...

1、醬雞蛋：雞蛋若是白煮，可能不少人都覺得寡淡。而韓式醬雞蛋味道濃，又簡單易做，是很好上手的一款韓式家常小菜。2、韓式拌豆芽：去韓國料理店，經常贈送一些開胃小菜，拌豆芽是很常見的一種。它...

1、鍋里加水，水中放糖攪拌至燒開溶解，加醋攪拌；2、包菜洗淨撕開；3、胡蘿蔔切條或片，蒜和辣椒切開；4、撕好的包菜和胡蘿蔔拋鹽；5、等待撒過鹽的菜汁滲出來；6、靜置半小時以上，不時去翻兩下；7、待...

材料準備：黃瓜，鹽，花椒，八角，花椒，紅辣椒，姜，白糖，醬油；製作步驟：1、用鹽浸泡黃瓜來除去黃瓜中的水分；2、加入醬油、八角、花椒、紅辣椒、鹽、姜、白糖一起熬沸幾分鐘，然後關火晾涼；3、然後取出黃瓜...

可以放油菜，泡椒，粉絲，等等。酸湯魚的做法：1、黑魚切片裝盤，魚頭魚尾備用；2、魚片和魚頭等拿料酒姜白胡椒各醃製十分鐘；3、醃製魚片的同時準備配料：老豆腐切片後小火油煎至兩面金黃、豆芽金針...

涼拌黃瓜材料：黃瓜，醬油，醋，白糖，食鹽，香油。做法：1、黃瓜稍稍去皮，用菜刀拍至微碎切成塊狀。2、黃瓜置於盤中，加入醬油、醋、白糖、味精、食鹽，香油。3、待調料滲入拍碎的黃瓜塊後食用。涼拌苦...

白菜、海帶絲、韓國泡菜、冬菜、藠頭、醬菜、爽口蘿蔔乾、金針菇、酸豆角、榨菜等。白粥非常樸實，味道寡平和，半流質食物，對消化系統和胃有非常好的清理和調和的作用，且營養價值較高，在中國...

1、黃豆浸發過夜。2、揀去豆殼，瀝乾水分。3、把材料倒入電飯鍋內，加入清水煮30分鐘後，掀蓋煮至收汁，糖汁濃稠即可。4、潮汕人早餐都喜歡來碗白粥，配上些“雜鹹”，所謂的雜鹹就是配粥的小菜。...

鰻魚乾，可以做成鰻魚乾凍，也可以鰻魚乾炒白菜，等等鰻魚乾特別適合喝酒的時候吃，因為其獨有的嚼勁，越嚼越香，讓人回味無窮，而白菜可以吸收鰻魚的味道，使青菜有了魚的味道；糖醋魚，糖醋都是很容易喚...

喝白粥配鹹菜較好吃。蘿蔔乾做法：1、材料：幹蘿蔔條、芹菜、胡蘿蔔、油、鹽、料酒、白糖、大蒜、芝麻、幹辣椒、新鮮辣椒、味精。2、幹蘿蔔條用水泡一晚上，大蒜皮剝乾淨，將泡好的蘿蔔條裏的...

1、青蘿蔔用刮皮刀掛掉表皮。不用颳得很厚，薄薄一層即可，然後切成5cm的絲。2、放入鹽，戴上手套均勻揉搓蘿蔔，使其變軟，與鹽融合，然後放置兩小時。3、兩小時以後倒掉淹出的水，然後再將蘿蔔裏多...

一、拌葱頭原料:葱頭一斤、青紅辣椒三個、醬油、陳醋、精鹽、香油。製法:1．將葱頭剝去老皮洗淨，直刀切成片，再改刀切成粗絲或小塊；2．辣椒直刀切成絲共裝盤內，然後拌上精鹽、醬油、陳醋，最後滴...

1、將黃瓜、辣椒切成4段，晾一整天；2、將醬油和鹽放入鍋中煮開，邊煮邊拌均勻，放涼；3、將黃瓜段放在醬油裏浸泡24小時；4、把黃瓜取出，將姜、蒜、糖、酒、味精放在一起，拌黃瓜，覆蓋黃瓜至均勻；5、用...

1、紅油味:川鹽、味精、白糖、紅醬油、紅油。2、薑汁味:老薑米、川鹽、醋、香油。3、蒜泥味:川鹽、味精、糖、醋、紅醬油、紅油、蒜泥。4、椒麻味:川鹽、味精、雞湯、椒麻茸、醬油、香...

1、先把黃瓜洗乾淨；2、整條用刀拍鬆，再適當切開四瓣；3、然後在切好的小黃瓜上均勻撒好細鹽，醃半個小時；4、倒掉瀝出來的水，往裏加入分量為黃瓜的三分之一的陳醋以及適量糖，再加入切好的紅辣椒...

1、炸雞。炸雞聽起來不像是小菜，但是炸雞確是很多人公認的一種非常合適配啤酒的菜品。曾經不是有部韓劇，裏面的主角特別喜歡喝啤酒配炸雞嗎？後來很多炸雞店跟啤酒店都火得不行嘛，不過有一...

主料：土豆。輔料：鹽，水，食用油，醬油，白糖，蜂蜜，香油，芝麻。步驟：1、土豆洗淨剝皮，切滾刀塊，放入鹽水浸泡；2、十分鐘以後，將土豆拿出清洗乾淨；3、鍋中放食用油，放入土豆塊，大火炒3分鐘；4、再放水，醬油，白糖...

1、剁辣椒醃仔姜：夏天多吃薑，對身體特別的好，製作方法非常的簡單。2、涼伴海帶絲：海帶做成涼拌海帶絲吃，配粥非常的好。涼伴海帶絲在製作的時候，首先要把海帶切成絲，之後把它放入鍋中煮熟，撈出...

1、食材清單：廣式臘腸2條，五花肉2兩，豆豉2兩，蒜頭2兩，小辣椒2兩，白糖適量，鹽適量，花生油適量。2、廣式臘腸切碎，五花肉.蒜頭.辣椒切碎備用。3、鍋上放適量油.下臘腸小火翻炒，待臘腸煸出香味時放...

開胃小菜油潑辣子拌雞絲做法：1、準備好雞胸肉、金針菇、黃瓜、油潑辣子食材；2、鍋中加入適量的清水，再放入葱姜，料酒，大料和雞肉煮上10分鐘；3、黃瓜切絲加少許鹽醃製片刻；4、金針菇去老梗入開...

1、做法牛蒡用鋼絲球輕搓去皮。斜刀切成片。切成細絲後放入加了白醋的水中浸泡漂洗。2、生菜去梗不用,葉切成細絲。中油温入鍋,轉大火炸。當牛蒡絲變酥時加入生菜攪拌同炸。出鍋裝盤後...

1：朝天辣椒嫩南瓜2：二青條炒鮮魚3：朝天辣椒炒白豆乾4：肉片鮮筍5：白蘿蔔炒肉絲6：山藥煮肉片7：芥菜炒肉沫8：紅燒腳板勺...