京菜的精選

京菜，又稱京幫菜，是北京地區的傳統菜系，在中國飲食文化裏具有特殊地位，它以北方菜為基礎，經過不同民族，不同地域的交合還有特殊的宮廷菜系的融合，慢慢形成如今的京菜文化。京菜是融合了各個菜...

由來：明末清初，萊蕪生薑主產區的王氏人家，借鑑北京醃製醬菜的技術，以本地生薑為主料，以當地農家自制麪醬為輔料，配以中藥材，製作出了醬姜，並廣為流傳。300多年來，醬姜一直是本地的一道特色小菜，...

北京菜的特色是將山東菜、清真菜、官府菜進行了大融合，以油爆、鹽爆、醬爆、湯爆、水爆、鍋爆、糟熘、白扒、烤、涮等烹調方法為見長，取料廣泛，花色繁多，調味精美，口味以鹹、甜、酸、辣、糟...

南京菜屬於蘇菜菜系；蘇菜：中國漢族八大菜系之一，蘇菜亦稱江蘇菜，它起始於南北朝、唐宋時，當時經濟發展，推動飲食業的繁榮，蘇菜成為南食兩大台柱之一。明清時期，蘇菜南北沿運河、東西沿長江的發...

正宗北京菜有：四喜丸子、福壽肘子、米粉肉、全家福、五香醬肘花、清蒸爐肉、它似蜜、炒五彩牛肉絲、扒羊肉條、炒菊花羊肉絲、爆羊三樣、辣爆鴨腸、家常烤牛肉、乾燒鴨脯、燴鴨四寶、板...

南京三草是金陵菜，又稱"京蘇菜"、"京蘇大菜"、"南京菜"，南京三草就是指菊花腦、枸杞頭、馬蘭頭，此菜色澤碧綠，清香爽口，養生去火。金陵菜是指以南京為中心，一直延伸到江西九江的菜系，是...

北京特色菜有以下：金針雞絲、紅燒牛肉、北京雞、櫻桃肉、木須肉、北京烤鴨、京醬肉絲、京都排骨、它似蜜、軟炸雞、一品肉、青椒鴨丁、冰糖肘子、薰肝、筒子肉、薰鴨腦、銀耳素燴、翡翠...

南京特色菜主要有南京鹽水鴨、鴨血粉絲湯、盱眙小龍蝦、清燉雞孚、松鼠桂魚、桂花蜜汁藕、鳳尾蝦、金陵丸子、蛋燒麥和美人肝等。鹽水鴨是中國南京特產的一種傳統滷菜鴨饌，是中國僅有的...

南京的名菜有南京鹽水鴨、鴨血粉絲湯、清燉雞孚、松鼠魚、美人肝、鳳尾蝦、蛋燒麥、燉生敲、燉菜核、金陵丸子，南京，簡稱寧，古稱金陵、建康，是江蘇省會、副省級市、南京都市圈核心城市，國務...

北京菜特色菜有北京烤鴨、京醬肉絲、魚頭泡餅、葱爆羊肉、黃燜魚翅、抓炒魚片等。烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研製於明朝，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨...

做法：1、將皮肚和木耳提前泡發。2、鍋中放水，放入葱姜，皮肚煮2分鐘，撈出洗淨，擠幹水分。3、臘肉用開水浸泡，去除鹹味。4、肉餡放入鹽，胡椒粉，葱薑末，澱粉，蛋液攪打上勁，放置15分鐘。5、鵪鶉蛋煮熟...

北京地區的菜傳統上是以魯菜為主，也有發展為京派菜。魯菜：魯菜，是起源於山東的齊魯風味，是中國傳統四大菜系，也是八大菜系中唯一的自發型菜系，是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力...

將商品加入購物車，然後填寫好地址，付款下單購買後即可線下自取或等待配送。京心是2021年10月由京東推出的一款線上逛超市APP。已接入華冠超市的三家門店和北京華冠團購，華冠是一家深耕北...

南京的菜系是蘇菜，是中國傳統八大菜系之一，主要以南京菜（舊稱金陵菜）、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。蘇菜擅長燉、燜、蒸、炒，重視調湯，保持菜的原汁，風味清鮮，濃而不膩，淡而不薄，酥鬆脱...

南京五紅分別是“烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒”。南京傳統意義上的端午美食是“五黃”：黃鱔、黃魚、鴨蛋黃、黃瓜、雄黃酒。隨着歷史的變遷，“五黃”演變為“五紅”。“五紅菜”...

北京菜特色菜有北京烤鴨、京醬肉絲、魚頭泡餅、葱爆羊肉、黃燜魚翅、抓炒魚片等。京醬肉絲是一道知名度很高的菜餚，它是北京菜中的經典代表菜之一，選用豬瘦肉為主料，輔以甜麪醬、葱、姜及...

南京什錦菜有黃豆芽、芹菜、雪裏蕻、胡蘿蔔絲、藕片、薺菜、黃花菜、香菇、木耳、五香豆腐乾、邊尖筍等不少於10種蔬菜炒制而成，講究一點的人家會選16種或19種蔬菜，取“和順長久”的寓意...

京東沒有菜鳥驛站。但是有京東快遞。京東，是中國一家自營式購物網站，創始人劉強東擔任京東集團CEO。旗下設有京東商城、京東金融、拍拍網、京東智能、及海外事業部。2013年正式獲得虛擬...

南京出名的菜有：鹽水鴨、牛肉鍋貼、鴨血粉絲湯、南京板鴨、如意回滷乾等一些有名的菜。南京古稱金陵、建康，江蘇省省會，副省級市、南京都市圈核心城市，是長江國際航運物流中心，長三角輻射帶...

京包菜的營養價值與平包菜相差無幾，其中京包菜的維生素C的含量要比平包菜高出一倍左右。京包菜，也叫巻心菜。它的防衰老、抗氧化的效果與花菜、蘆筍同樣處於較高的水平；其維生素C的含量特...

元寶菜又叫十樣菜，各地十樣菜都不一樣，南京的十樣菜有自己的做法和獨特的口味，正宗的南京十樣菜種類都包括：荸薺、茨菰、黃花菜、雪裏紅、香芹、冬筍、黃豆芽、薺菜、豌豆葉、菠菜、藕片、...

京菜中，最具有特色的要算是烤鴨和涮羊肉。烤鴨是北京的名菜，涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少數民族的食法，遼代墓壁畫中就有眾人圍火鍋吃涮羊肉的畫面。京菜又稱京幫菜，它是以北方菜為基...

南京名菜有：什錦豆腐澇、狀元豆、鹽水鴨、蒸餃、旺雞蛋、臭豆腐、活珠子、南農燒雞、糖芋苗等名菜。南京，簡稱“寧”，古稱金陵、建康，是江蘇省省會、副省級市、南京都市圈核心城市，國務院批...

南京菜的特色如下：煮乾絲，南京乾絲是不同於其他城市獨特的製做方法，嫩而不老，幹而不碎的乾絲，均為豆腐特製而成，將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長。鴨...

北京菜又稱京幫菜，它是以北方菜為基礎，兼收各地風味後形成的。北京以都城的特殊地位，集全國烹飪技術之大成，不斷地吸收各地飲食精華，吸收了漢滿等民族飲食精華的宮廷風味以及在廣東菜基礎上...