炒甜的精選

將板栗洗乾淨裝盤。將板栗用剪刀剪開，可以根據自己的方法，也可以用刀。將板栗剪個2cm左右的口，一定要把表皮剪開。開火，等鍋中水燒乾淨之後加入鹽翻炒2分鐘。鹽均勻受熱後倒入板栗翻炒，將板...

炒玉米粒是一道簡單而傳統的家常菜，這倒菜色澤鮮亮、營養豐富，清淡可口，並且有活血、祛濕、化痰止咳之效。把玉米粒煮熟待用鍋中放入花生油，油開後，直接倒入玉米粒，用大火快炒隨後倒入芹菜丁...

糖色炒甜了的話，可以加入開水然後開大火繼續翻炒，待糖色變為淺黃色後關火即可。糖色，一種歷史悠久的江南美食，即各類糖、蜜制食品之總稱，後來實指蜜餞。糖類物質是多羥基(2個或以上)的醛類(...

材料：菠蘿適量、銀耳適量、枸杞適量；做法：1、將菠蘿先去皮，切成厚片；2、枸杞、銀耳用温水泡發；3、鍋中倒橄欖油，放入菠蘿片和銀耳，稍後放進去枸杞；4、將切菠蘿時流出來的菠蘿汁倒入鍋中；5、裝盤...

原因：1、放糖過量；2、醬油過量；處理方法：1、炒菜糖過量，可以加白醋壓甜味；2、菜里加入適量鹽和清水，可以減弱甜味；3、放些許胡蘿蔔和黃瓜一起炒，可以減弱甜膩口味；4、根據口味添加食醋，醋可以分解...

糖醋白菜酸甜可口，是一道常見的家常菜，主要是以白菜，糖和醋味為主要食材，配合一些調料烹製而成。白菜是一種常見的蔬菜，富含微量元素，配合糖和醋後味道鮮美。糖醋白菜的做法：食材：大白菜300克，...

主料：豆腐乾200克。調料：大葱5克、甜麪醬10克、味精2克、白砂糖5克、鹽2克、香油5克、植物油70克。1、把豆腐乾洗淨，切成5釐米長、5毫米見方的條；葱洗淨，切成長段；甜麪醬加入少許清水調勻；2、...

1、甜筍剝皮，當天出的新筍才好吃，切片。2、看好紋理，筍子一定要順絲切，炒出來才嫩，反過來就老。3、鍋裏放豬油，蒜，會吃辣可以放點小米辣，一點點就好，炒香放筍子，炒一會加鹽，可以適當加點水燜，不嚴...

用料：爵士面，耗油，火腿腸。步驟：1、準備材料（面和火腿腸）。2、火腿腸切片，備好。3、煮開水放面煮開，注意時間五分鐘之內。4、撈起沖涼水，瀝水備好。5、加油倒面加火腿腸炒，三分鐘後加糖和蠔油翻...

食材：甜筍250ｇ、蒜頭幾粒、油適量、鹽適量。1、準備好甜筍，清洗乾淨切成小段。2、鍋中熱油放入蒜頭爆香，然後倒入甜筍翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜２－３分鐘左右加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。吃甜...

製作材料:主料:牛肉250克、青椒250克。調料:醬油5克、甜麪醬5克、鹽2克、味精1克、姜5克、澱粉5克、植物油15克。1、將牛肉去筋洗淨，切絲，加入鹽、澱粉調勻碼味；甜椒、嫩姜切絲；醬油、味精...

食材：油１０毫升，麪粉２００克，醬油３０克，白砂糖５０克。１、將炒鍋燒熱放入少許油，五成熱的時候放入麪粉，推勻，加醬油，再加少量的水。２、然後把糖放入，待糖融化後出鍋即可。甜麪醬，又稱甜醬，是以麪粉為主要原料，經制曲...

用料：雞肉半隻，當歸，枸杞，葱姜適量，花膠一隻，花雕酒適量。步驟：1、將花膠提前一個晚上用冷水浸泡。2、第二天下午，煲湯前先用姜、葱同煮15分鐘。3、煮過後的花膠要剪刀剪段。4、雞肉同樣下鍋飛...

食材：雞架、甜筍、蒜、花椒粉、生抽、鹽、姜、幹辣椒、芹菜、蒜苗、油、料酒、糖。1、雞架切小塊，冷水下鍋，放料酒，煮開，撈出瀝乾水。2、甜筍切片，炒幹水分。3、大蒜和薑切片，芹菜、蒜苗、幹...

１、先將大葉韭菜清洗乾淨，然後切細備用。２、甜筍用開水煮沸後，切成細條狀備用。３、放入豬油，將切好的韭菜翻炒至軟，倒入切好的甜筍，然後翻炒。４、加入適量的豬油，因為筍特別會吃油，然後加入適量的...

1、準備油１０毫升，麪粉２００克，醬油３０克，白砂糖５０克。2、將炒鍋燒熱放入少許油，五成熱的時候放入麪粉，推勻。3、加醬油，再加少量的水，然後把糖放入待糖融化後出鍋即可。注意：1、做醬時，不能攪拌或翻炒，而是要...

炒甜豆要焯水，焯水是一種常見的烹飪手法，主要是為了一下幾個目的：一是斷生，調整幾種不同原料的成熟時間，二是可以使其顏色更鮮豔，質地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味，三是殺菌消毒。做甜豆的時候不宜...

1、可以加一些味精，能利用提鮮的辦法，調和一下甜味。2、可以在菜裏，加一些胡蘿蔔，或者黃瓜一起炒，可以減弱甜膩的口感。3、如果做的是湯品，可以直接加水稀釋，這樣甜度便會減弱。減弱其他調料...

炒雞可以用黃豆醬、豆瓣醬、香辣醬、甜麪醬等，以下是甜麪醬炒雞的做法：1、雞洗淨，切塊，用水焯一下。2、熱鍋涼油，把花椒、八角、姜、辣椒炒香。3、放入一勺甜麪醬煸炒。4、放入雞塊翻炒。5...

用料：甜豆、蒜、油、鹽、雞粉、生抽。1、將甜豆去蒂和筋脈洗淨備用，蒜切末。2、鍋燒熱，下油，倒入蒜末爆香。3、下入甜豆大火翻炒，加鹽和雞粉適量。4、轉中火，加適量的水澱粉和生抽，加蓋煮熟調...

炒甜年糕的做法：1、鍋內燒開，加鹽，把年糕先煮熟 ，加鹽可以讓年糕先入味；2、另起一鍋，放少許油，先把胡蘿蔔炒軟同時也可以把脂溶性的胡蘿蔔素炒出來；3、再加入洋葱繼續煸香；4、把煮好的年糕放入...

 材料：甜豆、食鹽。１、甜豆洗乾淨摘一下。２、準備好蒜末和葱薑絲。３、炒鍋加玉米油燒熱，加入葱薑絲煸炒，加入甜豆，加入鹽。４、翻炒。然後加入蒜末再翻炒均勻。盛入盤中即可。甜豆：是豆科屬，一年...

做法：1、將炒鍋燒熱放入少許油，五成熱的時候放入麪粉，推勻，加醬油，再加少量的水。2、把糖放入鍋中，待糖融化後出鍋。注意事項：1、做醬時，不能攪拌或翻炒，而是要慢慢地推勻。等鍋中冒出均勻的小...

用料：麪條４００ｇ、適量的油、白糖混黑糖、芝麻、去皮橙子一個。做法：１、麪條煮開，過冷水瀝乾備用，準備白糖混黑糖１５０ｇ。２、取一鍋，下入芝麻炒出香味。３、熱油，下入麪條。４、加入黑糖、白糖、芝麻一起翻炒。...

1、切好番茄備用，打蛋加小半勺鹽。2、熱鍋，油要比平時炒菜多一點，然後把打好的蛋下鍋3、小火翻炒，盛起，不宜太老，成型即可。4、倒油，翻炒番茄，然後小火蒙煮五分鐘，煮出番茄汁。5、倒入炒好的蛋，...