東北菜的精選

1、關東大院，地址：山東省濟南市槐蔭區路勁御景城東門；2、東北一家人，地址：山東省濟南市山大南路123-11號；3、關裏關外，地址：山東省濟南市歷下區奧體中路與天辰路交叉口東行66米；4、鵬聚大鍋台，地...

第一、大棒骨剁開塊，不要小塊，東北菜的特點就是大，看起來豪爽的很。在水龍頭底下多次沖洗，將血水沖洗乾淨。第二、鍋裏燒開水焯一下大棒骨，變色為止。第三、放進冷水中多次清洗，血沫子全部洗...

混血兒是指東北菜中的紅腸，因原產於俄羅斯且顏色火紅得名。紅腸是俄羅斯進入中國後，結合中國人口味進行改良的混血產品，因此也稱為混血兒。紅腸是一種原產於俄羅斯等國，用豬肉、澱粉、大蒜...

1、東北菜館獅子橋店，地址在江蘇省南京市鼓樓區湖南路獅子橋2號中華民餚1層。2、東北印象飯店，地址在江蘇省南京市棲霞區中山門大街699號花園城2層。3、雪香東北菜飯店，地址在江蘇省南京...

1、想要東北菜做得好吃，應該選擇新鮮的食材，如果原材料不好，會讓菜形似神不似，最好用東北產的蔬菜。2、應該用大鍋炒，然後用柴火燒。這樣烹飪的東北菜會帶着鍋氣，是很多東北人心目中的老東北...

原料：五花肉或肘子肉、葱、姜、大料粉、花椒麪、醬油、老抽、料酒；做法：五花肉或肘子肉刮洗乾淨，放葱姜煮成六成熟；待涼後切成0.5釐米厚、2、5寸長的片碼在碗底，放大料粉少許，花椒麪少許，葱花...

主料：五花肉、大葱、鹽、醬油、醋、白糖、澱粉、花椒、姜、蒜。步驟：1、鍋內加入清水、油，將五花肉下鍋，加入姜、蒜大火煮沸；2、將五花肉撈出，加入大葱翻炒，加入水、鹽、醬油、醋、白糖、花椒...

材料準備：排骨，土豆，茄子，油，鹽，圓葱，八角，胡椒粒，姜，雞精；製作步驟：1、將排骨切小段，用熱水清煮；2、將炒鍋中放入油並燒熱，先炸香八角、胡椒粒，再加入姜碎；3、倒入排骨翻炒；4、加適量生抽後加水清燉，開鍋...

1、粗糧飯莊，地址：寶山道歐美小鎮底商。2、大廚薰排骨，地址：福建西路7號碧海鴻庭底商D2號。3、大東北農家院鐵鍋燉魚，地址：韶山路望達街河北路貽豐園菜市場旁。4、東北往事大灶台小酒館，地址：...

雪綿豆沙起源於我國東北的滿族，後成為清朝宮廷御宴上的名菜之一，屬於吉菜（東北菜），已有百年曆史。雪綿豆沙做法：食材：豆沙餡1袋、雞蛋清5個；輔材：綿白糖、幹澱粉、麪粉、油。準備：（1）將豆沙餡分成1...

東北菜的特點：1、東北菜以燉、醬、烤為主要特點，形糙色重味濃。粗線條的東北菜，不拘泥於細節。2、東北菜一菜多味，鹹甜分明，酥爛香脆，色鮮味濃，明油亮芡，講究造型。3、烹調方法擅於扒、炸、燒...

把買回來的土豆，洗淨，去掉表面的土。往鍋裏倒入少許水，燒開，倒入所有的洗淨的土豆，讓水浸沒土豆。悶煮，10至20分鐘，讓土豆充分煮熟。判斷土豆是否熟透可以用筷子插入土豆，若輕鬆的插到底，則説明...

1、東北家常菜：主要經營地三鮮、鍋包肉、溜肉段、白肉血腸、熘肥腸、東北亂燉等特色菜。地址：深圳市南山區同沙路二十二號。2、東北菜水餃：主要經營酸菜排骨、醬骨架、酸菜燉粉條、小雞燉...

主料：酸菜、土豆粉、五花肉適量；輔料：葱適量、鹽適量、味素適量、十三香適量。1、酸菜洗淨，切成細絲，涼水泡後，瀝乾水備用；2、放油，放五花肉及十三香，放入酸菜，炒散後放入粉條；3、放入醬油，炒香後...

1、東北菜菜譜分葷、素、湯、海鮮四類。2、葷菜：葱燒鯉魚、花椒嫩醉雞、拌肉皮絲、爆煎鯉魚、白肉血腸、韭菜乾絲、木樨肉、麻醬紫鮑、排骨燉白菜、鴛鴦戲飛龍、紅燒肘子、蛋泡銀魚、茄...

1、松花江餃子館：這家小店，四周瀰漫着北大荒粗獷的熱情、黑土地濃烈的氣息，桌面上擺的也許是粗菜，也許是淡飯，也許是平平常常的餃子，但每一樣都是珍貴的綠色食品。地址為湖濱南路164號；2、冰...

東北菜有飛龍湯、地三鮮、東北亂燉、鍋包肉、小雞燉蘑菇、賽熊掌、殺豬菜等特色菜。1、龍湯：又名榛雞，是黑龍江省的名菜之一，屬於龍江菜系，產於興安嶺。2、地三鮮：是一道東北傳統名菜，不僅味...

1、正宗東北菜館。地址：北京市豐台區蓮寶路南50米。2、正宗東北農家菜總店。地址：北京市海淀區雙榆樹北路57號。3、家在東北正宗農莊菜。地址：北京市朝陽區望花路甲1號。4、東北虎正宗家...

可以用老陳醋；食材：茄子4個、油適量、鹽4克、白糖5克、郫縣豆瓣醬1湯匙、蠔油1湯匙、葱蒜適量、辣椒適量；做法：把茄子洗淨切條；準備辣椒碎、蒜末；把葱葉切花，用冷水浸泡；熱油，放入茄子條煎制；反...

第一、將倭瓜洗乾淨，切成塊狀，如圖所示。第二、將土豆洗乾淨，將其也切成塊，如圖所示。第三、起鍋燒油，將葱花放入鍋中爆香，如圖所示。第四、將土豆和倭瓜放入鍋中，翻炒一會加入調味料，如圖所示...

633332120指東北菜小雞燉蘑菇。小雞燉蘑菇主食材是小雞和香菇，加入老抽、鹽、料酒、生抽、白糖、葱段、八角、乾紅辣椒，做成的一道地道東北菜。...

地三鮮做法：1、準備土豆、茄子、青椒等材料各一個。2、分別將土豆切片，茄子切塊，青椒切段。3、向鍋內倒入適量油。4、油温80攝氏度後下鍋炸土豆，一般一個土豆的量是兩分半到3分左右，撈出來...

主要是以前的東北並不是太發達地區，其菜系沒有太多有名的代表菜，所以沒有進入以前4大菜系，以後派分出來的4個菜系自然也沒有。它以家常的燉菜為主，所以一般來説被人多認為是家常菜系的。八...

材料：羊雜500克、姜20克、葱30克、料酒30克、香菜50克、鹽15克、雞精5克、米醋15克、胡椒粉5克；做法：1、羊雜洗淨後過熱水，用冷水沖洗一下；2、鍋內換新水，重新放入羊雜大火燒開；3、瀝去浮沫至...

東北菜小白菜燉幹豆腐的做法為:1、食材準備:幹豆腐適量，適量五花肉，白菜。2、幹豆腐切菱形條，五花肉片下8成熱油鍋；3、五花肉炒變色後，下幹豆腐條繼續翻炒；4、添清湯，燉開後加大白菜片（白菜幫...