瘦肉的精選

瘦肉可以和絲瓜、很多食材燉湯。材料：瘦肉250克、絲瓜1條、食用油、鹽、生抽、澱粉；做法：將瘦肉切開放食用油、鹽和少許澱粉，醃製20分鐘；絲瓜去皮切滾刀塊；煮開水放瘦肉下鍋煮滾，去瘦肉上的油...

1、煸幹水分存放。把肉切成合格的丁狀，然後在熱油裏過一遍，注意把肉裏的水煸幹，然後撈出來後，再用鹽拌一下肉就可以保存好幾天。2、豬油保存。如果家裏有豬油的話，可以把肉煮熟後，放進豬油裏...

洪陽粿汁是廣東省普寧市最出名的小食之一，具有粿皮韌而脆，清香爽口的特點，湯水鮮美，料也豐富。洪陽粿汁瘦肉的做法步驟：用百分之七十的米漿和百分之三十的蕃薯粉加水調勻，定量舀在平面的鼎上...

食材：豆腐一塊、豬肉50g、幹香菇2朵、鹽少許、姜兩片、白胡椒粉少許、植物油少許、芝麻油少許、小葱一棵。步驟：1、豆腐泡鹽水後切塊；2、香菇泡發、切片，擠乾淨水肉洗淨切絲；3、熱鍋下油，放...

食材：瘦肉250克、澱粉100克、油適量、鹽適量、味極鮮適量、葱適量、蝦皮適量。步驟：1、瘦肉洗淨切小塊。2、放入料理機，打成肉泥。3、倒入盆中，放入鹽、味極鮮、澱粉。4、充分攪拌均勻。5...

瘦肉炒豬肝的主料：豬肝，瘦肉，葱2大條，鹽適量，醬油適量。１、葱洗乾淨，切小段。２、豬肝切片。３、瘦肉切片，放鹽拌一下。４、熱鍋倒油，油８分熱就倒入葱，小火炒一會。５、中火放入瘦肉，翻炒。６、瘦肉炒至７成熟，...

瘦肉的主要成分是蛋白質，各種瘦肉所含成分相近且較肥肉易於消化，瘦肉中約含蛋白質20%，脂肪1-15%，無機鹽1%，以及維生素和礦物質等，同時含無機鹽豐富，尤以含鐵（紅色瘦肉）、磷、鉀、鈉等較多，唯含鈣...

腸粉瘦肉醃製的方法：原料：瘦肉，醬油、八角、白糖適量、鹽適量、料酒適量。製作工藝：1、選肥瘦比例適當的五花肉，根據容器大小切段。2、瘦肉洗淨，控幹水分。3、容器內放入醬油、白糖、料酒、...

1、牛油果脂肪比瘦肉高。牛油果種仁富含脂肪、為重要食用油及重要的工礦用油，又可制人造黃油及肥皂。2、牛油果（學名：ButyrospermumparkiiKotschy）又名乳木果，落葉喬木，高10-15米，胸徑達1-1.5...

瘦肉一般指的是豬瘦肉，一百克豬瘦肉中含有155大卡的熱量，豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。一般人説的瘦肉指豬等家畜身上富含蛋白質的肉。各種瘦肉所含營養...

1、將回鍋肉原料洗淨，放入開水鍋中煮至7分熟，撈起回鍋肉原料；2、將回鍋肉切成厚度為一枚一圓硬幣厚，大小均勻的片、將蒜苗洗淨，用斜刀切成菱形，待用；3、將炒鍋放置旺火上、加入菜油，將油在鍋內...

食材：２人份豬肉（瘦）２５０克、蠔油２勺、生抽２勺、糖１小勺、食用油１勺、生粉１勺、葱１小把、水半小碗。1、將瘦肉洗乾淨，放入生抽，蠔油，生粉，食用油，糖攪拌均勻，醃製１５分鐘。2、鍋中倒入適量食用油，燒熱倒入瘦肉炒...

主料：五花肉400g。輔料：食用油少量，鹽少量，味精適量，料酒適量，薑汁數滴，生抽適量，老抽適量，紅糖1勺，肉蔻2個，桂皮1根，川椒2個，香葉3片，八角3個。步驟：1、五花肉洗乾淨放人沸水鍋中汆水片刻撈出。2、切...

主料：瘦肉，黑背木耳；輔料：田七，黑棗，陳皮，薑片，水，水，鹽，米酒；做法：1、瘦肉切小塊備用；2、取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的瘦肉塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出、沖涼，放入電鍋內鍋中；3...

紅燒肉可以用瘦肉做，做法如下：用料：瘦肉、冰糖、姜、鹽、八角、老抽1、市場買來的瘦肉，用清水洗乾淨，切成的小方塊大的肉塊。薑切片，葱白切段。2、鍋裏放冷水，下肉，放入大料，桂皮，適量葱姜，開大火...

第一、香芋去皮，然後切成小丁。第二、瘦肉切成小丁，加適量的鹽、生抽、料酒醃製幾分鐘。第三、開火下油，油量要比平常炒菜放多2倍。第四、放芋頭丁進去，加適量的鹽翻炒均勻，然後鋪均勻用中...

第一、首先將酸菜切洗乾淨，切成小塊，如下圖所示。第二、接着把酸菜倒入鍋中煮五分鐘，如下圖所示。第三、然後把瘦肉切成薄片並用適量的地瓜粉裹一下，如下圖所示。第四、接着把瘦肉倒入鍋中...

白參是人蔘經特殊加工而成的一種中藥，其做法有以下四個步驟：第一，把白參放在水裏面泡5分鐘刨掉部分泥土；第三，將瘦肉洗淨，切小塊後剁碎；第二，把白參切成薄片；第三，把瘦肉、白參放入紫砂燉盅裏，攪...

準備食材：瘦肉100克、番薯澱粉70克、蛋清1個、芹菜、香葱、榨菜末、鹽、味精、料酒、醋各適量。把瘦肉加入適量鹽和味精剁爛，將剁好的肉泥加入蛋清，少許料酒攪拌均勻。再加入番薯澱粉朝一...

瘦肉水的做法如下。1、瘦肉洗乾淨，切小塊，然後剁好。2、剁好的肉沫放進燉盅，可以用勺子把肉沫揉成肉糰子，再放進燉盅裏，這樣喝湯的時候方便勺，不用燉好後一大團，得挖半天。3、加入薑片，桂圓，枸...

準備材料：瘦肉、雞蛋、大蒜；1、把瘦肉洗乾淨，切好，剁碎，然後加入適量的生粉、鹽攪拌均勻；2、肉剁成九成碎後，將蒜加入肉中，攪拌均勻；3、再把剁碎的肉裝入蒸肉的容器中，將雞蛋加入肉中；4、把雞蛋和...

1、蒜切片，萵苣切條，胡蘿蔔切絲備用。2、豬肉切絲，將肉絲放入碗中，加入澱粉、料酒攪拌均勻，醃製１０分鐘。3、鍋中燒油，將肉絲加入鍋中後煸炒至變色。4、加入蒜片、萵苣、胡蘿蔔絲大火翻炒１分鐘，加...

主料：豬肉250克，木薯粉50克。輔料：洋葱一個，鹽1小勺，胡椒粉1小勺，雞粉。製作方法如下：1、豬肉選擇七分瘦3分肥，把肉剁成肉泥狀。2、洋葱切碎。3、切好的洋葱放入肉茸中，同時放入鹽，胡椒粉，雞粉攪...

瘦肉燉冬蟲草放3條，冬蟲草是冬蟲夏草的簡稱，屬於蟲草的一種，是麥角菌科真菌，寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的複合體。有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效，其前沿的...

把買回的五花肉切成1釐米見方；鍋裏放油，熱後放入白糖一勺，炒到糊為止，倒入切好的肉，厚片的姜，成瓣的蒜頭，桂皮，幹辣椒，八角，橙子皮，大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色；加入鹽適量，老抽一勺，醋五分之...