馬肉的精選

材料:薰馬肉、大蒜、姜、醋、辣椒油等。做法:用一個大鍋放入放大量清水，將薰馬肉放入，大火煮半小時後改小火燉三小時。到時間後關火燜一段時間，取出薰馬肉和馬腸切塊就可食用了。再用新鮮...

主治：除熱，下氣，長筋骨，強腰脊，治寒熱痿痺。煮汁，洗治頭瘡白禿及豌豆瘡毒。馬肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二經；馬肉有補中益氣，補血，滋補肝腎，強筋健骨之功效。...

馬肉和驢肉的味道各有千秋。馬肉，指食草動物馬的肉，它肉質鮮嫩，脂肪較少，且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值，並具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力的...

馬肉燉蘿蔔做法：食材：白蘿蔔適量，馬肉適量、食鹽適量、醬油適量、冰糖少許、姜適量、八角適量、桂皮2節、生抽適量、老抽適量、玉米油適量、水適量、蒜苗適量。做法：1、將馬肉切成小塊兒，在...

馬肉涼下來以後，將其切成小片，放入葱薑蒜，醋，涼拌。煮馬肉需要的調料有：煮肉時用鮮湯、鹽、白糖、葱薑蒜、薑絲，還有香料，涼拌時依照個人口味加入葱薑蒜和醋進行調勻。下面介紹一下馬肉的做法...

馬肉的營養功效有：1、增強抵抗力。馬肉中含有大量的蛋白質和維生素，可以促進血液循環，補血，防止貧血和加強人體免疫系統的功能，還可以提高免疫力，防止貧血。2、防止動脈硬化。馬肉中的脂肪類...

1、食材準備：薰馬肉150克、茶幹50克、青椒半個、鹽1克、料酒5克、蠔油5克、油適量、薑絲2克。2、將馬肉洗淨，切成條狀。3、茶幹也切成條狀。4、青椒洗淨，切條狀。5、起鍋熱油，下入薑絲爆一...

鑑定驢肉和馬肉可以從肉質上區分，驢肉相對的肉質更加的細膩，吃起來有體驗類似於絲滑的感覺；而馬肉相對來説就比較粗糙。也可從顏色區分，驢肉顏色是鮮亮的紅褐色；馬肉是暗紅色色調。再者可以...

馬肉蛋白質含量高於牛肉，脂肪並且還低，所以單純從健康講吃馬肉沒有危害。你要知道當年歐洲鬧瘋牛病的時候，很多人都改吃馬肉了。但是如果掛着牛頭賣馬肉，就是欺詐消費者，這是違法行為!...

1、是有吃馬肉的，比如黑河那邊的馬肉乾，桂林的馬肉米粉，哈薩克民族一系列的馬肉製品等等，都是比較有名的。2、喜歡吃馬肉的人很少，因為馬肉口感不好，吃起來很硬，而且很多人覺得味道比較怪異。...

沒有嘗試過這種吃法。但自古以來我國人民對馬肉的食用一直情有獨鍾，因其味道鮮美，稱其曰天上龍肉，地下馬肉，致使各地形成眾多的傳統食品和小吃。且經研究證實，馬肉不僅是高蛋白質低脂肪的肉...

做法如下：馬肉火鍋其主料多為新鮮馬肉，輔以馬心、馬腦、馬筋、馬腸、馬肚、馬白血等馬雜，配以餈粑辣、大蒜、花椒、豆瓣醬、胡椒、魚香菜等佐料精心烹製而成。具體介紹：1、馬肉含有豐富蛋...

馬肉是沒有毒的。馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果。馬肉脂肪的質量優於牛、...

準備材料：馬肉、姜、洋葱、鹽、麪粉具體步驟：1、麪粉加少許鹽和水，攪成雪花狀，揉成一個光滑柔軟的麪糰，擀成薄片抹油，蓋保鮮膜做準備；2、肉煮好後準備下面，先把面切成寬條，捏住兩頭，在案板上把面...

燉馬肉加枸杞味道鮮美可口。馬肉燉枸杞的原料：馬肉500克，枸杞30克，胡蘿蔔300克，馬鈴薯300克，精鹽2克，醬油5克，味精1克，植物油25克。馬肉燉枸杞的做法：1、將馬肉洗淨切塊，胡蘿蔔切塊，馬鈴薯去皮切...

豬肉和馬肉不共食的説法由來已久，《飲膳正要》指出：豬肉不可與馬肉同食。這主要是從中醫角度來考慮，從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而馬肉則氣味甘温，能補脾胃、壯腰腳，有...

馬肉納仁：主料：馬肉、麪粉、洋葱、食鹽、姜。做法：1、馬肉洗淨，鍋中放清水，冷水開煮；2、大火煮開，出現污末時用勺撇去；3、用温水清洗乾淨，連同薑片放入鍋中，重新加水；4、大火煮開後轉小火燜一小時...

馬肉與倉米不可同食：倉米指倉庫久儲的大米，中藥學謂之"陳倉米"，尤指久儲之粳米，一般已被黃麴黴污染，產生黃麴黴素毒素，毒性較強，可引起急慢性中毒，損害肝臟，並可致癌；陳粳米性涼，馬肉性冷，故二者...

羊肉和馬肉區分方法如下；1、從肌肉的色澤看，羊肉呈鮮紅色，切面有光澤；馬肉呈深紅色、棕紅色或蒼紅色。2、從肌纖維狀上看，羊肉肌纖維較細，切斷面顆粒感不明顯；馬肉肌纖維較粗，間隙大，切斷面顆粒...

韭菜不能和下列食物一起吃：1、韭菜與牛肉相剋，同食容易中毒。2、韭菜與菠菜同食，易引起腹瀉。3、韭菜與蜂蜜同吃，會引起心痛；4、韭菜和白酒也不能同食，是因為白酒性辛熱，可促進血液循環，擴張血...

馬肉上的馬油能吃，馬油含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值，並具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果，是歐洲，南美以及亞洲多國的烹飪傳統中重要的一...

用料：薰馬肉150克、茶幹50克、青椒半個、鹽1克、料酒5克、蠔油5克、油適量、薑絲2克。做法：1、準備好所需食材。2、將馬肉洗淨，切成條狀。3、茶幹也切成條狀。4、青椒洗淨，切條狀。5、起鍋...

茶葉馬肉的桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存，入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結捲曲，色澤褐綠，油潤有光。肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中已負盛名。肉桂(拉丁學名:Ci...

辨別方法：1、肌肉的色澤：牛肉呈淡紅色，切面有光澤；馬肉呈深紅色、棕紅色或蒼紅色；2、肌纖維狀上：牛肉肌纖維較細，切斷面顆粒感不明顯；馬肉肌纖維較粗，間隙較大，切斷面顆粒較明顯。即牛肉肉絲細，肉...

背部肉、胸部肉、肋條肉、裏脊肉、外脊肉和後腿肉等馬肉，指食草動物馬的肉，它肉質鮮嫩，脂肪較少，且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值，並具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液循環，預防動...