大蟹的精選

大蟹粥好吃的做法：1、將蟹剁去兩隻大鉗子，用牙刷把蟹身裏外刷乾淨；2、掰開蟹殼去蟹肚蟹腮；3、蟹殼去四邊的外殼後對切兩半，鉗子用刀拍開，蟹肉均勻剁成塊；4、草魚頭半隻剁大塊，用少許的薑絲和鹽...

源於以前的螃蟹捕捉方式。凡捕蟹者，在港灣間，必設一閘，以竹編，夜來隔閘，置一燈火，蟹見火光，即爬上竹閘，即在閘上一一捕之，甚為便利，這是閘蟹之名所由來。竹閘就是竹籪，籪上捕捉到的蟹被稱作閘蟹，個...

大閘蟹是一種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹。全名叫：中華絨螯蟹。陽澄湖的中華絨螯蟹因水質較好，蟹品上佳，所以江蘇陽澄湖和固城湖所產的最為著名。...

大閘蟹公的沒有蟹黃，蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，顏色為橘黃色、味鮮美，是很多人愛吃的，只有母螃蟹才有的。蟹膏，是雄蟹精囊的精液與器官的集合，也是雄蟹強壯與成熟的標誌。蟹膏自然狀態為...

公大閘蟹和母大閘蟹的區別主要從以下幾點來區分。肚臍：觀察肚臍（在肚子上靠近下方的小蓋子），如果是呈尖的，形狀像三角形那麼是公大閘蟹，如果是鼓起來呈圓形的就是母大閘蟹。腿部：觀察大閘蟹的...

1、外形與肉質：大閘蟹外形是青背、白肚、黃毛、金爪，肉質細嫩豐腴甜美。而其他螃蟹外形或多或少沒有這些特徵，肉質也有差異。2、大螃蟹通常是指個頭很大的螃蟹，任意一個螃蟹品種都可能會出...

外觀區別：青蟹的甲殼和附肢都是青緣色的，甲殼外部光滑，微微凸起，其中背部有明顯的H形凹痕，頭部眼睛的甲殼上面有4個突出的三角形齒，蟹鰲大小不一，帶有突刺。閘蟹背殼是青色，肚子色白，帶點黃或棕...

第一、胡蹦亂跳的這是最關鍵的，不管你買得到的大閘蟹多麼肥美，如果是死蟹或者是那種半死不活的，這樣的大閘蟹不新鮮而且肉裏面的細菌會特別多。買的時候看一看，大閘蟹不用你碰就會自己爬來...

大閘蟹屬於中華絨螯蟹，它又叫河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。大閘蟹與其他螃蟹主要是外形與肉質上的區別，大閘蟹外形是青背、白肚、黃毛、金爪，它的肉質細嫩鮮美。螃蟹含有豐富的蛋白質以及...

大閘蟹公蟹吃法：剪掉蟹腳蟹鉗，把蟹臍上的蓋去掉，去掉蟹腸，揭開蟹蓋。吃蟹黃的時候，要去掉蟹鰓，蟹胃，蟹心。蟹腳放涼，肉與殼會自動分開，用最尖的一段把蟹腿肉頂出。沿蟹鉗邊緣剪開，掰開蟹鉗，取出肉...

一樣。毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹，學名中華絨螯蟹，大閘蟹學名是中華絨螯蟹，因此大閘蟹和毛蟹的品種相同，只是有一些細微的區別而已。味道：大閘蟹蟹肉甘甜、鮮美、口感很嫩，蟹肉含水量高...

正宗大閘蟹屬於河蟹，且由於用量大，普遍為人工養殖。大閘蟹，全稱為中華絨螯蟹，這是一種經濟蟹類，為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。雜食性動...

大閘蟹一般能長至一斤至兩斤左右。大閘蟹為中國久負盛名的美食，蟹中含有較多的維生素A，以及豐富的營養物質。大閘蟹在中國境內廣泛分佈於南北沿海各地湖泊，其中以長江水系產量最大，口感極...

殺人蟹是生活在日本東南沿海海域中的奇特生物，是一種生活於西北太平洋海底的大型蜘蛛蟹，也是已知世界上現存體型最大的甲殼動物，成年殺人蟹螯足平均伸展長度2、5到3米，後4對足長可達2、1到...

公蟹大。在動物界中大多種類都是母的要強於公的，但是在螃蟹中，公螃蟹比母螃蟹大，無論河蟹、海蟹都是如此。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭...

母蟹蟹黃多。公蟹是沒有蟹黃的，只有蟹膏。蟹黃是螃蟹未排出體外的卵細胞，所以只有母蟹才有，如果喜歡吃蟹黃的話，建議選擇母蟹來食用。公蟹雖然沒有蟹黃，但其中含有豐腴的蟹膏，這是公蟹的副性...

1、叫醉蟹。2、醉蟹不是煮出來的，它是生的，就是生吃螃蟹，不過這個螃蟹是用高濃度的酒精進行了消毒的，酒在醉蟹中的功能和芥末在刺身裏面的作用比較像，醉蟹的獨特味道也是讓很多人着迷的。3...

生活環境不同：肉蟹生活在海中，是所有海蟹中肉質較為肥美的一種；而大閘蟹生活在淡水湖中，屬河鮮之列。個頭不同：從個頭上看，肉蟹明顯大於大閘蟹。味道不同：肉蟹肉質更為飽滿，但大閘蟹的味道比肉...

毛蟹與大閘蟹區別有4點：1、外觀不同；2、口感不同；3、重量不同；4、價格不同。1、外觀不同。大閘蟹具有青背、白肚、全爪、黃毛、體壯的特點，熟後色澤均勻，完全是紅色。毛蟹全身除腳、腹青灰外...

毛蟹和大閘蟹的區別表現在形狀上，其中毛蟹的背部呈現圓形，且數量較多，價格較低，而大閘蟹的背部較尖，且價格較貴，養殖毛蟹可以選擇通風向陽、水源乾淨的場所，併為其每天提供一次以蛋白質為主的...

生活環境不同。三門青蟹生活在海中，是所有海蟹中肉質最為肥美的一種；而陽澄湖大閘蟹生活在淡水湖中，屬河鮮之列。個頭不同。從個頭上看，三門青蟹明顯大於陽澄湖大閘蟹。飽滿度區別。青蟹屬...

1、帝王蟹和殺人蟹中，殺人蟹大。2、世界上最大的蟹是殺人蟹，學名甘氏巨螯蟹，產自西北太平洋海底，是目前已知的世界上體型最大的甲殼動物。雖然名叫殺人蟹，但這種蟹並不能殺人——叫殺人蠍完...

陽澄湖大閘蟹是河蟹。陽澄湖大閘蟹是大閘蟹中的一種，而大閘蟹屬於河蟹，又稱中華絨螯蟹、毛蟹等。味甘性寒，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、膽固醇等成分物質。在我國北起遼河南至珠江，漫...

陽澄湖大閘蟹是河蟹。陽澄湖大閘蟹雖然是湖裏面生長的，但是在歸類裏面是歸在河蟹一類的，河蟹常穴居於江、河、湖沼，因此，河蟹有可能產自江、湖裏面，而我們常説的河蟹一般是指中華絨螯蟹，俗稱...

蟹黃只有母蟹才有，而蟹膏只有公蟹才有。蟹黃是橘黃色的，蟹膏是青白色半透明的果凍狀液體，熟了以後就是半透明、黏膩的膠質。蟹黃的口感有點像雞蛋黃，有一種沙沙的顆粒感，而蟹膏的口感更細膩...