胡辣的精選

一、所需材料：蓮藕一斤半、乾紅辣椒七個、花椒三十粒左右、大蒜一個、老薑10克、葱半兩、味精適量、醬油兩匙、醋一大匙、白糖適量、鹽適量、水豆粉、水。二、具體做法：1、將蓮藕、大蒜...

1、5世紀的《敍利亞醫學之書》指出胡椒可治療便祕，腹瀉，消化不良，齲齒與牙痛；在中醫學中，黑胡椒可治療寒痰，食積，脘腹冷痛，反胃，嘔吐清水，泄瀉，冷痢；2、黑胡椒粉主要成分是胡椒鹼，含有一定量的芳香...

1、將羊蹄去蹄殼，去幹淨細毛，或者用火焚燒表面後，用鹼水洗淨，颳去焦黑部分，再用清水把鹼漂淨2、用八角、茴香、桂皮、香葉、乾薑、料酒做一個滷水，加大量鮮辣椒、紅幹辣椒、胡椒，葱姜少量；羊蹄...

1、準備生薑、肉、老豆腐、萵筍、木耳切絲、金針菇去根、香菜切段、雞蛋打散。2、在沸水中依次放入木耳絲、肉絲、豆腐絲、金針菇、萵筍絲、生薑絲。3、大火燒至沸騰，加入香菜、生抽、...

食材：圓白菜適量、四川麻椒適量、乾紅辣椒適量、生抽少量、鹽少量。做法：1、鍋中放入少許油燒熱，放入適量麻椒和適量的辣椒。2、出香味後，倒入圓白菜翻炒。直到白菜八成熟為止。3、放入適...

胡辣湯是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。胡辣湯，又名糊辣湯，起源於河南省，尤以周口市西華縣逍遙鎮胡辣湯最為出名。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。由多種天然中草藥按比例配製...

1、用平底鍋稍微把饃烘乾，然後掰成小塊。2、牛肉切片同醬油、油、鹽調味。3、木耳用温水泡開之後切絲。4、薯粉條用温水泡軟。5、胡辣湯全味粉先用冷水燒開成糊狀，然後再用小鍋燒開水，把...

黑胡椒辣。黑胡椒本身屬於胡椒的種子，味道辛辣，是一種調味品，營養價值非常豐富。黑胡椒是胡椒科的一種開花藤本植物，又名黑川，原產於印度馬拉巴海岸。其果味辛辣，同樣的果實還有白胡椒、紅胡...

逍遙鎮的胡辣湯好喝。逍遙鎮胡辣湯是中華風味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，開胃健脾，胡辣湯，源於河南北舞渡胡辣湯和河南周口市西華縣逍遙鎮的“逍遙鎮胡辣湯”。胡辣湯：又名“糊辣湯”...

主料：幹辣椒100克。用具：炒鍋一個、搗蒜器一個、小碗一個、勺子一個、口罩一個。製作步驟：1、炒鍋開中火，提高鍋內温度；2、帶上口罩，帶鍋熱之後放入辣椒翻炒；3、將辣椒炒至發黑後關火，使其自然...

簡介：胡辣湯由多種天然中草藥按比例配製的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。目前，已經發展成為河...

1、材料：雞蛋打散備用，豆腐和火腿腸切成條，把木耳和香菇切成絲，香菜末；兩碗湯汁：濃稠一點的水澱粉，和按自己口味調配比例用香醋衝胡椒粉。2、鍋中加水，最好是高湯，水熱時加入香菇煮，再放入豆腐條...

木耳泡發切絲，羊肉切絲，海帶切絲，酥肉切小塊。鍋里加水，加雞油、葱薑絲燒開。加入各種配料，加高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火煮。放羊肉，麪筋，燒至湯汁變稠，放粉條、香葱、鹽、醬油等文火...

原料：胡辣湯料40克；胡椒20克；辣椒10克；熟羊肉400克；羊骨高湯；麪粉300克；粉條100克。調料：葱；姜；精鹽；味精；醬油；香油。製作過程:1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒...

主料：豬裏脊肉100克、麪粉100克、紅薯粉條100克、海帶50克、花生米50克、木耳50克、豆腐皮50克。輔料：油適量、鹽適量、辣椒適量、胡椒粉適量、醬油適量、雞精適量、葱適量、香油適量、...

胡椒辣，胡椒粉就是胡椒磨成的粉，有特有的香辣，胡椒又分黑胡椒和白胡椒，黑胡椒是還未成熟的果實曬乾，白胡椒則是完全成熟度果實去果肉曬乾，白胡椒粉就是白胡椒磨成的粉。胡椒粉亦稱古月粉，由熱...

胡辣湯的發源地在河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮。胡辣湯由多種天然中草藥按比例配製的湯料，再加入胡椒和辣椒，又用骨頭湯做底料的胡辣湯，特點是湯味濃郁、湯色靚麗、香...

胡辣湯製作方法如下：主料：豬裏脊肉50克，木耳50克，酥肉50克；輔料：雞油適量，胡辣湯粉包料適量，米醋適量，香葱適量，香油適量，海帶20克；1、木耳泡發切細絲，豬瘦肉切絲，海帶切絲，葱姜切絲；2、酥肉切小塊待用...

牛肉胡辣湯做法如下：1、打麪筋，把麪粉加少許水，做到面不粘盆，用水泡一夜，第二天泡麪筋的湯加水煮花生，泡過的麪糰上籠蒸熟就成了麪筋，這些麪筋切條，等備用；2、此時放入切好的牛肉，豆腐皮，海帶，麪筋...

用料：豆腐１塊、雞蛋１個、金針菇６０克、火腿腸６０克、香菇６朵、豌豆３０克、泡發木耳３０克、黃瓜３片、姜１塊、香葱３根、甘汁園玉米澱粉１５克、豬油１０克、鹽３克、生抽１勺、香醋１勺、老抽１克。1、豆腐切丁，黃瓜、火腿腸...

金人和蒙古人習於食用牛羊肉，多半胡辣湯在那時為了順應時勢和生存下去，也就跟着做了改進。跟着的流傳，估計跟河南多遭天災，難民遷徙有莫大的關係。材料：羊肉鮮湯、生薑、茴香、麪筋、豆腐皮...

胡椒粉辣。入口給人麻辣感覺的食物都屬於辛辣食物，而胡椒粉含有的特殊成分，使其味道具有特有的芳香和苦辣味。胡椒粉亦稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成，主要產在印度、越南、印尼...

麻辣胡豆的製作材料：蠶豆750克、植物油150克、鹽5克、味精3克、白砂糖5克、料酒5克、香油5克、辣椒粉10克、花椒粉10克。製作方法：1、鮮蠶豆去皮，洗淨，剝去芽嘴，放入鍋內，加入冷水。2、煮熟...

白胡椒比黑胡椒更辣。由於不同的採製方式和處理方法，黑胡椒採製保留了果肉和外殼，因此香氣更加濃郁;白胡椒採製需要經過去皮，胡椒籽中的辣味更集中，故白胡椒比黑胡椒辣。黑胡椒和白胡椒兩...

胡辣湯製作原料：胡辣湯料40克，胡椒20克，辣椒10克，熟羊肉400克，羊骨高湯3千克，麪筋1、5千克，麪粉300克，粉條100克加粉芡。調料：葱、姜、精鹽、味精、醬油、香油等適量。製作過程：1、在鍋中放入適...