釀製的精選

自釀葡萄酒時，加糖量主要由葡萄品種決定，如果含糖較低的葡萄品種可以按10比1.2至10比2之間，糖不要放多，否則會影響發酵時間和酒液澄清度。葡萄酒的製作方法如下：1、去市場或超市買一些新鮮...

原料：麥芽、啤酒花、酵母、水、糖；裝備：保温桶、鍋、發酵罐、啤酒瓶；做法：1、研磨麥芽顆粒；2、將粉碎後的麥芽放在熱水中浸泡，釋放出麥芽糖，形成麥芽糖汁；3、將麥芽糖汁與麥芽顆粒分離；4、將麥芽...

1、檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去髒。也可在鹽水裏浸泡半小時。然後把檸檬兩頭去蒂，將檸檬皮用刀輕輕削下來，檸檬肉切成一片一片。2、準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油。然後放入切好的檸...

在葡萄酒釀製環節中的發酵環節是需要對儲存容器進行密封，由於發酵會產生大量二氧化碳，因此每天需打開兩次對釀製的葡萄酒進行攪拌，將過多的二氧化碳釋放出來，同時讓容器裏面的酵母得到充分...

1、把糯米倒入盆內，清洗三遍後，瀝去水份。2、倒入適量清水，浸泡一晚上或大半天。3、將純淨水燒開，放涼以後倒入準備醃製青紅酒的罈子中。4、將浸泡好的糯米瀝去水份備用。5、蒸屜內鋪上紗...

黃皮酒的釀製方法為：1、準備3斤左右高度散裝的白酒；2、準備1000克黃皮；3、把黃皮的柄剪掉，注意保留一點柄；4、把黃皮用水加點鹽巴清洗乾淨；5、然後用過濾的盆晾乾；6、準備一個罐子，洗淨，並擦乾...

將葡萄粒拆下來，用水將葡萄粒清洗乾淨。將洗好的葡萄粒放入攪拌機中，將葡萄粒用攪拌機打碎。在攪碎的葡萄汁中加入冰糖，密封后放置冰箱中冷藏一個月。飲用前先用濾布過濾殘渣。紅葡萄酒的...

1、準備材料：冰糖100克，葡萄500克，澱粉50克。2、用澱粉水洗淨葡萄，然後取下顆粒。3、冰糖用擀麪杖碾碎，準備好器皿，一層冰糖一層葡萄依次放入，器皿裝滿後，用保鮮膜密封發酵，一禮拜後即可品嚐。...

1、將挑選好的柿子用軟毛刷輕輕刷洗乾淨之後，剖開柿子。2、瀝乾水分並用刀子去蒂，再準備好泡酒的容器。3、接着將柿子、白酒、白糖按照1：1：1的比例放入容器中攪拌均勻，密封起來，放在陰涼處。...

青桔水果酒釀製方法共分為4步，需要用到的食材有小青桔、冰糖、高度白酒、玻璃密封罐，以下是青桔水果酒釀製的具體步驟：操作/步驟1、晾乾青桔把小青桔洗乾淨，陰涼處晾乾，保證一滴水都沒有即...

1、無花果1斤、蜂蜜150克、白酒2斤2、挑選成熟新鮮的無花果，揀去過熟而開裂者，洗乾淨，切去果蒂。3、把無花果略微搗一下4、添加蜂蜜，我做的是2斤無花果的量，所以蜂蜜用了300g多了一點5、倒...

材料：櫻桃、糖、白酒。１、將櫻桃洗淨瀝乾水去核、去蒂。２、將去核的櫻桃肉放進寬口的玻璃瓶中，一層櫻桃一層糖。放好後左右搖晃幾下。３、緩慢注入低度白酒至沒過櫻桃肉。放置一星期或20天左...

釀製杏子酒共分為3步，需準備的食材有杏子、白酒、冰糖。以下是釀製杏子酒的詳細步驟：操作/步驟1、處理杏子將杏子洗淨晾乾水分，對半切開後將杏核取出。2、放入玻璃罐以一層杏肉、一層冰糖...

1、大棗300G，洗淨。放在鍋上鍋15分鐘。2、涼後，放在入容器內，喜歡甜的，可以多放冰糖。3、倒入上好的糯米酒。浸住棗就行了。4、蓋好蓋子，放陰涼處。一個星期後就可以吃了。時間越長越好喝。...

1、準備食材：桑葚、白酒。2、桑葚洗淨瀝水後放入潔淨的容器中。3、倒入高度白酒。4、密封靜置一天後，可看到桑葚向上浮起。5、兩天後全部浮起，酒變得更加濃郁，即可進行飲用。桑葚：桑葚又名...

釀製荔枝酒共分為4步，需準備的食材有荔枝、高度白酒、老冰糖。以下是釀製荔枝酒的詳細步驟：操作/步驟1、處理荔枝荔枝洗淨瀝乾水分，剝出果肉。2、放入玻璃罐以一層荔枝肉、一層老冰糖的順...

材料：車釐子、糧食酒、冰糖、檸檬釀造方法：準備好新鮮車釐子，將車釐子洗淨去蒂後一顆一顆擦乾；準備高度數糧食酒一壺，一層車釐子，一層冰糖的鋪在瓶子內；最後倒酒沒過車釐子即可，有條件的還可以...

1、取一個盆子，把葡萄粒摘下來，放入盆中。2、葡萄粒內加入兩勺麪粉、一勺鹽，用水清洗一下，清洗的時候要左右轉一下圈。清洗乾淨後，撈入籃子瀝乾水分。3、取一個無水無油的瓶子，把葡萄粒用手...

完全取決於室內温度，如果能達到20度以上就可以。否則就不能，因為温度太低，酵母失去活性甚至死亡，發酵無法進行。收穫：僅將結冰的葡萄採收。壓榨：每次收穫的冰葡萄立刻壓榨，可以使用欄筐式氣動...

1、檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去髒。也可在鹽水裏浸泡半小時。2、將檸檬晾乾或者擦乾水，然後把檸檬兩頭去蒂，切成薄片。3、用刀尖去除掉每片檸檬中間的籽。4、準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無...

首先可以先過濾殘渣，用以減緩發酵的速度，再通過燻蒸方式用高温殺滅發酵菌，同時可在此過程中按自己的口味加點冰糖進行調甜。在以儘量不攪動的原則下，將葡萄酒出鍋放涼，這時的葡萄酒酒體會更...

原料：紅糖、水做法：1、取一個乾淨的鍋，裏面放入適量水；2、然後放入適量紅糖；3、然後開火煮，煮到水沸紅糖融化就可以關火；4、讓糖水自然冷卻，取一個帶蓋子的容器，拿一塊乾淨的紗布罩住玻璃瓶口；5...

原料：石榴5個、二鍋頭白酒350毫升、冰糖50克。1、首先剝出石榴籽儘可能把膜去除乾淨。2、然後用合適的方法擠壓出石榴汁，不過不要用榨汁機榨。3、用紗布過濾後放瓶子裏。4、接着把冰糖和...

釀製西瓜酒需準備食材：西瓜、燒酒、冰塊。一共3步，以下是釀製西瓜酒的詳細操作：操作/步驟1、西瓜對半切開西瓜對半切開，果肉挖出。留一點紅色果肉。2、加入燒酒一瓶果肉倒入攪拌機、榨汁機...

李子釀酒所需材料有李子、冰糖，共分為4個步驟，以下是李子釀酒的詳細操作：操作/步驟1、清洗李子將李子清洗淨晾乾。2、牙籤扎洞李子用牙籤扎洞。3、放入容器一層李子，鋪一層冰糖依次放入容...