豆製品的精選

豆腐中富含鈣質,若加入酸性的醋會使鈣質沉澱不利消化。豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成...

豆製品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品，都叫豆製品，常見的豆製品食物有：豆腐、豆漿、豆腐腦、豆腐皮、豆乾、油泡、豆腐絲、豆腐串、腐竹、油皮、臭豆...

常用於涮火鍋的豆製品主要有北豆腐、凍豆腐、豆腐乾、腐竹、豆腐皮等，它們的營養價值相似，都含有可與動物蛋白媲美的優質蛋白；豆製品含有豐富的膳食纖維，促進腸道蠕動，可以調整一頓豐盛的火...

黃豆製品有很多，比較常見的黃豆製品包括：嫩豆腐、老豆腐、豆腐乾、薄和厚的百葉、豆腐衣、腐竹、素雞、油豆腐、豆腐、豆漿、豆腐絲、豆腐皮、豆腐乾、腐竹、素火腿，豆腐、豆腐腦、豆腐乾...

1、豆漿，將原料大豆經去雜、浸泡、磨漿、過濾除渣製成的漿狀液體。經高温滅菌的豆漿稱為熟豆漿，不以加熱的豆漿稱為生豆漿。2、豆腐，又稱大豆腐、水豆腐。是以大豆為原料經除雜、浸泡、磨...

蘭花幹是豆製品。蘭花幹是特色傳統豆製品，以長沙最負盛名，一般將方幹放入冷水鍋中，上火燒沸後撈起晾涼；用直刀法在方乾的一面剞上一刀刀相互平行的刀紋，然後在方乾的另一面用同樣的刀法剞上...

豆製品是以大豆或其他豆類製作的食物，主要包括兩大種類，一類是非發酵豆製品，如豆腐、豆腐腦、豆腐乾、豆腐皮、豆漿、腐竹等；另一類是發酵豆製品，如豆鼓、豆腐乳、臭豆腐等。日常消費量最大...

1、小麥麪粉是小麥加工成的，豆製品是豆類加工製成的；2、饅頭基本上都是小麥麪粉製作的，有的為了改變口味會加入其他糧食的麪粉，如玉米麪粉；3、但是豆類一般製作主食時只作輔料，所以饅頭屬於...

豆製品乾貨主要分為以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆製品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐絲、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐乾、腐竹、素雞、素火腿、發酵大豆製品、...

豆製品裏的豆漿、豆腐、豆乾、豆皮、凍豆腐等熱量低。豆製品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆製品是大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再製品...

面藕不是豆製品。面藕又叫藕面。“藕面”是以當地優質高筋小麥精粉、精油、精鹽、雞蛋為主要原料，精心手工製作而成，直徑僅為0.7MM，皆為空心。面藕的製作要經過20餘道工序，工作流程70多個...

豆芽不是豆製品，它是由黃豆或綠豆作為種子種植後從地裏長出來的一種能吃的豆類植物。豆製品是指以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆製品是大豆...

豆芽也稱豆芽苗，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的芽菜，也稱"活體蔬菜"。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜...

素鴨素雞是豆製品，烤夫是面製品。素鴨的介紹：素鴨是一種特色風味小吃，屬於素菜類。色澤金黃，鮮香油潤，清爽不膩，鹹中帶甜。其取材於豆腐類的素食，卻做成鴨肉塊的形狀，在其表面也塗上一些色素，與...

豆漿屬於豆製品，原因：豆製品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆製品是大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再製品。豆製品主要分為兩大類：1、大豆為...

主料：素雞翅25克、香菜1棵、胡蘿蔔1個、豆皮一張。輔料：精鹽10g、糖5g、葱一根、五香粉2克。步驟：1、將素雞翅洗一下，用温開水泡20分鐘；2、香菜洗淨切成小段，胡蘿蔔切片，葱半根切絲，加入5克精...

花生不是豆製品類，花生屬於豆科，但不是豆製品，而是屬於堅果類食品，大多數豆製品是大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再製品，發酵性豆製品如天貝，腐乳，豆豉，酸豆漿等。花生（peanut），原名落花生（學名：Arac...

豆製品是碳水化合物。碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。碳水...

第一，非發酵型豆製品的定義如下：指沒有經過發酵工藝所生產出來的，以大豆為原料的食品，就是非發酵豆製品。第二，豆製品可分為：非發酵型豆製品和發酵型豆製品。例如：豆腐、豆腐乾、腐竹、千張、...

醫生説的豆製品是豆芽、豆漿、豆腐花、豆腐衣、豆腐皮、素雞、素鴨等。豆製品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆製品是大豆的豆漿凝固而成...

豆製品，字如其名，凡是由豆類加工製作的食品都是豆製品，因此豆製品的種類很多。豆製品從製作上來劃分，主要分為兩類，一類是以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆製品，另一類人發...

腐竹的製作工序相對一般豆製品比較複雜，而且工作量大，烘乾後的產量卻比較少，所以腐竹比其他豆製品貴。腐竹又稱腐皮，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感，腐竹色澤黃白...

烤麩不是豆製品，是麥製品。烤麩，江南地區常見的傳統特色食品。用帶皮的麥子磨成麥麩麪粉，而後在水中搓揉篩洗而分離出來的麪筋，經發酵蒸熟製成的，呈海綿狀，口感鬆軟有彈性，蛋白質含量高，也含有...

榴蓮可以和豆製品一起吃，榴蓮和豆製品沒有什麼相沖突的，沒有不良的影響。榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。...

豆製品消泡劑沒有害，豆製品的加工生產都會用到消泡劑，豆製品消泡劑的作用在於加速泡沫的消融，這種食品用的消泡劑都是無毒無害的。豆製品生產的製漿工序，會產生大量的泡沫，泡沫的存在對後續...