鴨湯的精選

老鴨，即公鴨。老鴨湯製作步驟：1、材料：老鴨1800克、酸蘿蔔900克、老薑一塊、花椒四五粒；2、將老鴨取出內臟後洗淨，切塊，酸蘿蔔清水沖洗後切片，老薑拍爛待用；3、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待水汽收住...

老鴨湯可以做出筍尖海帶老鴨湯，美味好吃，做法如下：筍尖海帶老鴨湯材料：一隻老鴨、適量海帶、適量筍、適量老薑、適量香葉、適量鹽、適量胡椒和香油。做法：1、鴨肉切塊，冷水下鍋，和拍散的姜，半...

材料：老鴨4斤、木耳40克、香菇40克、紅棗2顆、枸杞30克、生薑2片、料酒少許、鹽少許。1、老鴨處理乾淨備用。2、香菇黑木耳冷水提前浸泡1小時。3、鴨子放入冷鍋中。4、冷鍋鴨子燒開去除...

1、老鴨洗淨焯水，焯水後洗淨控水，熱鍋無油乾煸，加入薑片、花椒、料酒，冷水下鍋燉煮。2、老鴨小火燉煮一個小時後，放入紅棗、筍、焯過水的鴨胗，繼續煮。3、老鴨燉煮1個半小時到2小時之間，先後...

酸菜、淮山、冬瓜、海帶、蘿蔔和蓮藕等，老鴨湯是一道安徽沿江的特色傳統名菜，製作原料主要有活老鴨、精鹽等。湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療...

酸蘿蔔老鴨湯裏面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海帶、蘿蔔和蓮藕等。食材：鴨腿、酸菜、白蘿蔔、葱、姜、八角、桂皮、料酒。做法：1、將鴨腿切塊清洗乾淨，燒水，水沸後放入鴨肉和一匙料酒；2、氽燙...

蟲草燉老鴨湯要5至10根蟲草即可。蟲草老鴨湯是以鴨為主料，以冬蟲夏草、紅棗等輔料，再添加適量大葱、姜、鹽、料酒等調料，採用隔水燉的製作工藝製成的美味菜餚。蟲草老鴨湯通常隔水用文火...

老鴨湯做法：1、備料：老鴨1只、山藥4小節、生薑1塊、木耳適量、小葱3根、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量；2、將斬件老鴨洗淨瀝水，並將木耳洗淨，備用；3、將生薑分為兩份，刀背拍鬆，小葱洗淨挽成兩...

久久鴨湯苦是因為山奈放多了。老滷水（川式紅滷水滷幾遍東西之後即成，因為滷東西的鮮味都在其中，所以非常鮮）1000克，香料（山奈5克、丁香3克、茴香5克、八角10克、草果6克、桂皮6克、香果1個、...

可以，老鴨湯很有營養，相互加強能夠增加味道，而且營養豐富。鴨肉中含有豐富的蛋白質，容易被人體吸收。鴨肉中所含維生素B和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老...

材料：黑松露100克、老鴨一隻、葱2段、姜2片、精鹽3克、味精3克、胡椒粉3克；做法如下：1、將鮮品清洗按大約1cm厚度切片或將塊菌幹品用温水浸泡發脹、洗淨；2、將宰殺洗淨後的老鴨放入鍋內；3、...

啤酒鴨湯做法：1、鴨子洗淨瀝乾，將脂肪較多的皮剔下來切成塊，鴨肉斬件。八角，桂皮，花椒洗淨。幹辣椒洗淨後剪成兩截，去籽。生薑切片，大蒜拍鬆去皮，葱切沫。2、淨鍋置於火上，下入鴨皮煎出油分，再放...

所需材料：老鴨一隻、葱、姜、枸杞、酸豆角；製作方法：1、將買來的鴨子洗淨去除內臟後，切成大塊，將酸豆角切成細段；2、將切塊後鴨子放入乾淨的盆中，加入薑片和料酒去腥，醃製10分鐘左右；3、在鍋中...

食材：鴨肉，大葱，酸蘿蔔，老薑。１、酸蘿蔔切條，老薑切片，鴨肉砍成塊。２、鍋裏燒水，涼水下入鴨肉焯水，加入料酒。水開撈去浮沫，撈出鴨肉瀝乾水分。３、熱鍋倒油，下鴨肉爆幹，加入料酒翻炒，撈出鴨肉。４、熱鍋...

燉檸檬鴨湯需要的材料有：光鴨1只（約750克），上湯750克，檸檬1粒，精鹽，味精，芝麻油各適量。燉砂鍋鴨塊湯的基本材料：鴨肉，肥瘦豬肉片l00克，水髮香菇50克，油、鹽、醬油、醋、味精、料酒、葱段、薑片、...

主料：茶油適量、老鴨小半邊；輔料：醬油兩湯匙、鹽適量。步驟：1、買半隻鴨齡一年以上的老鴨，去毛，洗淨備用；2、將老鴨斬件；3、準備好山茶油備用；4、將湯鍋中加入山茶油，將鹽和醬油加入，並放入清水；5...

1、製作老鴨湯為了保證口味的純正，所以一定要選購新鮮的食材來製作。另外，製作老鴨湯的時候儘量使用砂鍋來煮，這樣老鴨湯滋味會更加濃郁，而且口感也會更好一些，當然如果家裏沒有砂鍋使用其...

蓮藕經過加熱會變黑，賣相難看，是因為蓮藕含有豐富的鐵質，遇熱會氧化，色澤會轉深。所以好用陶瓷或不鏽鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋和鐵刀，減少氧化發黑。1、炒藕絲時，藕絲通常會變黑，如果一...

一、石斛老鴨湯。1、準備食材：鴨肉、石斛、蓮子、薏米、山藥、食鹽、葱、姜、料酒。石斛、薏米，沖洗乾淨，放入煲中，加水先煲約20分鐘。2、老鴨剁成大塊，焯水去血沫，鐵棍山藥一根去皮洗淨。3...

原料：大紅臉白鴨，石鼓白鴨湯祕製湯料甘潤方；做法：1、把鴨子切成小塊，清洗乾淨，放在一邊備用；2、將洗淨的鴨肉放進沸水鍋內飛水,煮約3-5分鐘後撈起,再衝洗乾淨；3、然後熱油鍋，放入薑片，與鴨肉，稍微...

第一鴨子要浸水，就是俗話説的淖水。第二老鴨湯一般都是清湯，不加任何會着色的調料。第三最好是一次把水加足，添水燒有的時候也會變色的。調料的顏色和調料放的數量都會影響湯的顏色。老鴨...

當歸老鴨湯的做法如下：食材：當歸35克、鴨肉600克、姜20克、清水800毫升、鹽1茶匙。具體步驟：1、將鴨肉洗乾淨後，切成大塊，放入沸水中焯燙後，撈出洗去浮沫；2、將當歸洗乾淨備用；3、取一個湯鍋加...

鴨湯的做法如下：一、食材：鴨、山藥、紅棗、枸杞、葱、姜、八角、花椒、香葉、陳皮、黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉；二、步驟：1、將鴨肉洗淨後切塊，葱切段，薑切片，山藥切塊；2、將鴨肉放入鍋中加入冷水...

老鴨湯是一道安徽沿江的特色傳統名菜，製作原料主要有活老鴨、精鹽等。湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療為一體的大眾消費型湯鍋食品。做法：1、...

自制泡椒十幾個，切碎。一小塊薑切片。青蒜切碎。適量鴨湯和鴨肉備用。鍋底放適量油，將姜煸炒出香味。倒入泡椒，翻炒出香味。倒入兩碗滷鴨肉的湯汁，大火燒開，小火煮十分鐘左右，調入少許鹽，適量...